Description
Mit diesem Rezept gelingt dir der weltberühmte Big Mac Burger ganz einfach zu Hause! Saftige Rindfleischpatties, knackiger Salat, würziger Cheddarkäse und die legendäre Big Mac Sauce zwischen fluffigen Sesam-Buns. Hol dir Fast Food Feeling in die heimische Küche – ganz frisch und individuell!
Ingredients
1 großer Sesam-Burgerbun (für 3 Scheiben: oben, Mitte, unten)
250 g Rinderhackfleisch (20% Fett)
2 Scheiben Cheddarkäse
2 Handvoll Eisbergsalat (fein geschnitten)
4 Scheiben Essiggurken
2 EL Zwiebeln (fein gewürfelt)
3 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Weißweinessig
2 TL Essiggurken (fein gewürfelt, für die Sauce)
½ TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Big Mac Sauce zubereiten: Mayonnaise, Senf, Essig, fein gewürfelte Essiggurken, Zwiebeln, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. Burgerbrötchen vorbereiten: Einen großen Sesam-Bun in drei Scheiben (oben, Mitte, unten) schneiden. Alle Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Patties formen und braten: Das Rinderhack in zwei gleich große, sehr dünne Patties formen. In einer heißen Pfanne ohne Öl je Seite 1–2 Minuten braten, nur mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Burger schichten: Unteres Bun und Mittelteil mit Big Mac Sauce bestreichen, Eisbergsalat und Zwiebeln darauf verteilen, je zwei Gurkenscheiben und eine Scheibe Cheddar auf die mittlere Lage legen. Jeweils ein Patty darauf, dann stapeln: unten – Sauce – Salat/Zwiebel/Gurke – Patty – Mittelteil – Sauce – Salat/Zwiebel/Gurke – Käse – Patty – oberer Bun.
5. Sofort servieren: Am besten mit Pommes und extra Sauce genießen.
Notes
Die Big Mac Sauce wird aromatischer, je länger sie im Kühlschrank zieht – am besten schon am Vortag zubereiten!
Die Patties sollten sehr dünn sein, damit sie wie beim Original schnell garen und saftig bleiben.
Für die perfekte Schichtung: Alle Zutaten vorher bereitstellen und zügig schichten, damit der Käse schön schmilzt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Burger, Fast Food
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 790
- Sugar: 9
- Sodium: 3.5
- Fat: 45
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 51
- Fiber: 3
- Protein: 37
- Cholesterol: 110
Keywords: Big Mac, Burger, Hausgemacht, Fast Food, Klassiker