Description
Diese Braune Butter Frischkäse Glasur verbindet nussige, karamellige Butter mit cremigem Frischkäse und einer Prise Vanille – ideal für Kuchen, Muffins oder als besonderes Topping. Einfach in der Zubereitung und ein echtes Highlight für alle Backfans!
Ingredients
80 g Butter (ungesalzen), gebräunt und abgekühlt
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
200 g Puderzucker, gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist und nussig duftet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht.
3. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die abgekühlte braune Butter hinzugeben. Alles glatt rühren.
4. Den gesiebten Puderzucker portionsweise unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Vanilleextrakt und eine Prise Salz zufügen. Alles luftig-cremig aufschlagen.
6. Die Glasur nach Belieben sofort verwenden oder vor dem Auftragen kühl stellen.
Notes
Für das beste Aroma die Butter wirklich goldbraun werden lassen, aber nicht verbrennen!
Frischkäse und Butter sollten unbedingt Zimmertemperatur haben, damit die Glasur schön cremig wird.
Sollte die Glasur zu flüssig sein, einfach etwas mehr Puderzucker einrühren oder kurz kühlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Glasur
- Method: Rühren
- Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 35 g
- Calories: 165
- Sugar: 16 g
- Sodium: 62 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6,3 g
- Unsaturated Fat: 3,3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1,3 g
- Cholesterol: 31 mg
Keywords: Braune Butter, Frischkäse, Glasur, Frosting, Topping