Description

Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße ist ein herzhafter Ofenklassiker mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer wunderbar aromatischen, knoblauchbetonten Sahnesoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Gästen. Die goldene Käsekruste rundet das Gericht ab und macht es zu einem echten Wohlfühl-Essen.

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Butter

3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

200 ml Sahne

100 ml Hühnerbrühe

100 g Frischkäse

120 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

1 Bund frische Petersilie (gehackt)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1/2 TL Chiliflocken

Optional: 1 TL Paprikapulver

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, eventuell halbieren und mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.

2. Butter in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin von beiden Seiten je etwa 3 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitelegen.

3. Knoblauch im Bratfett bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

4. Sahne, Hühnerbrühe und Frischkäse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken abschmecken.

5. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nur glasig zu dünsten, damit er nicht bitter wird.

Das Hähnchenfilet bleibt besonders saftig, wenn es nicht zu lange gebacken wird – Garzeit an die Dicke der Filets anpassen.

Für eine extra cremige Soße einen Teil der Sahne durch Crème fraîche ersetzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 445
Sugar: 2g
Sodium: 780mg
Fat: 27g
Saturated Fat: 14g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 4g
Fiber: 0.5g
Protein: 45g
Cholesterol: 140mg

Keywords: Hähnchen, cremig, Knoblauch, Ofengericht, Abendessen, Käse