Description
Cremige Cajun-Wurst-Pasta vereint saftig angebratene Wurst, aromatische Paprika und Tomaten in einer cremigen, pikanten Sauce. Das schnelle One-Pot-Gericht bringt Würze und Komfort auf den Tisch und ist perfekt für unkomplizierte Wohlfühlküche.
Ingredients
350 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
300 g geräucherte Bratwurst oder Mettenden
1 rote Paprika
400 g stückige Tomaten (1 Dose)
200 ml Schlagsahne
2 TL Cajun-Gewürzmischung
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
80 g geriebener Gouda oder Cheddar
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Wurst in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Wurstscheiben darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
3. Im verbliebenen Fett Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind. Knoblauch und Cajun-Gewürz zugeben und kurz mitrösten.
4. Stückige Tomaten und Sahne in die Pfanne geben. Sauce leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Während die Sauce köchelt, Farfalle nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und zur Sauce geben.
6. Angebratene Wurst und geriebenen Käse zur Sauce geben. Alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und die Pasta cremig überzogen ist. Sofort servieren.
Notes
Verwende für eine extra cremige Sauce noch einen Schuss Nudelwasser.
Mit zusätzlichem Cajun-Gewürz oder Chili kann die Schärfe individuell angepasst werden.
Reste lassen sich am nächsten Tag wunderbar mit etwas Milch oder Sahne aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta, Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch, Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 670
- Sugar: 7 g
- Sodium: 1480 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 88 mg
Keywords: Wurst, Pasta, Cajun, cremig, schnell, einfach