Description
Cremige Heiratsantrag Hähnchen Pasta: Zarte Hähnchenbrust auf cremiger Pasta mit getrockneten Tomaten und Parmesan – ein Gericht, das Herz und Gaumen verführt! Perfekt für romantische Abende oder wenn du einfach Lust auf etwas Besonderes hast.
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
250 g Penne oder andere kurze Pasta
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
60 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Knoblauchzehen
40 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)
1/2 Bund frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. In einer großen Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
2. Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
3. Im Bratfett die fein gehackten Knoblauchzehen und die gehackten getrockneten Tomaten anschwitzen.
4. Sahne und Hühnerbrühe angießen, Parmesan einrühren und alles auf kleiner Hitze cremig einkochen lassen.
5. Pasta und bei Bedarf etwas Nudelwasser zur Sauce geben, alles gut vermengen.
6. Hähnchen in Scheiben schneiden und auf die Pasta legen. Kurz zusammen erhitzen.
7. Mit frisch gehackter Petersilie und extra Parmesan bestreuen, sofort servieren und genießen!
Notes
Brate das Hähnchen nicht zu lange, damit es saftig bleibt.
Die Sauce wird besonders cremig, wenn du sie etwas ziehen lässt und zwischendurch umrührst.
Wenn die Sauce zu dick wird, einfach etwas vom aufgefangenen Nudelwasser unterrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Pasta, Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 720
- Sugar: 7 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: cremige Pasta, Hähnchen, Sahnesauce, Soulfood