Description
Luftig-cremige Eierlikör Mousse mit einem knusprigen Butterkeksboden – perfekt zum Vorbereiten, für Gäste oder als süßer Genuss für besondere Anlässe. Die Mischung aus feiner Quark-Mascarpone-Creme, viel Eierlikör und dem Crunch aus Keks bringt das gewisse Extra in jedes Dessertglas!
Ingredients
100 g Butterkekse
250 g Mascarpone
200 g Magerquark
200 ml Schlagsahne
70 ml Eierlikör (+ extra zum Beträufeln)
60 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Zimt zum Bestäuben (optional)
Instructions
1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, grob zerbröseln und auf Dessertgläser verteilen.
2. Sahne mit dem Handmixer steif schlagen und beiseitestellen.
3. Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig rühren. Eierlikör hinzufügen und untermischen.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine luftige Creme entsteht.
5. Hälfte der Creme auf die Keksbrösel geben. Mit etwas zusätzlichem Eierlikör beträufeln.
6. Restliche Creme darauf verteilen, glattstreichen oder mit einer Spritztülle aufspritzen.
7. Nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben und kaltstellen.
8. Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
Für alkoholfreie Variante Eierlikör durch Vanillepudding oder alkoholfreien Eierlikör ersetzen.
Kekse nach Geschmack variieren: Löffelbiskuits, Spekulatius oder Amarettini passen ebenfalls.
Creme kann einen Tag vorher vorbereitet werden – frisch dekorieren für beste Optik!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 470
- Sugar: 20
- Sodium: 110
- Fat: 33
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 0.5
- Protein: 7
- Cholesterol: 140
Keywords: Eierlikör, Mousse, Dessert im Glas, schnell, ohne Backen