Description
Saftiges Hähnchenfilet in einer cremigen Parmesan-Sahnesoße mit getrockneten Tomaten, italienischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch – das perfekte Gericht für besondere Abende oder wenn du einfach Lust auf etwas richtig Leckeres hast. Dieses Einfache Heirats-Hühnchen ist schnell zubereitet, lässt sich super vorbereiten und schmeckt garantiert der ganzen Familie!
Ingredients
2 große Hähnchenbrustfilets
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrocknete italienische Kräuter
½ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
100 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
60 g getrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt
2 EL frischer Basilikum, gehackt
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 3–4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen.
4. Italienische Kräuter und Chiliflocken zugeben, umrühren.
5. Hühnerbrühe und Sahne einrühren, aufkochen lassen.
6. Parmesan zugeben und schmelzen lassen, bis die Soße cremig wird.
7. Getrocknete Tomaten einrühren.
8. Hähnchen zurück in die Soße legen, alles 5–10 Minuten sanft köcheln lassen.
9. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Notes
Hähnchenbrustfilets nicht zu lange anbraten, damit sie schön saftig bleiben.
Bei Bedarf mehr Brühe oder Sahne zugeben, falls die Soße zu dick wird.
Für extra Geschmack kann man noch einige frische Kirschtomaten halbieren und mitschmoren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 4
- Sodium: 1200
- Fat: 33
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: <0.1
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 49
- Cholesterol: 130
Keywords: Hähnchen, cremig, einfach, Parmesan, Familiengericht