Description
Griechischer Bauernsalat ist ein frischer, knackiger Salatklassiker aus der mediterranen Küche. Mit Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Feta und Oliven ist er schnell zubereitet und bringt das Aroma Griechenlands direkt auf den Tisch – perfekt als leichte Hauptspeise, Beilage oder für das Sommerbuffet.
Ingredients
4 Tomaten
1 Salatgurke
1 grüne Paprika
1 rote Zwiebel
200 g Feta
80 g schwarze Oliven (z.B. Kalamata)
4 EL Olivenöl (extra nativ)
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Gurke ggf. schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Paprika entkernen, in Streifen oder Ringe schneiden.
4. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
5. Alles Gemüse mit Oliven in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
6. Feta würfeln oder zerbröseln und über den Salat geben.
7. Mit Oregano bestreuen.
8. Olivenöl darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Vor dem Servieren alles noch einmal vorsichtig vermengen.
Notes
Feta immer erst zum Schluss zugeben, damit er nicht zerfällt.
Gemüse und Dressing erst direkt vor dem Servieren mischen, so bleibt alles schön knackig.
Für extra Frische kannst du etwas Zitronensaft oder frische Kräuter wie Petersilie ergänzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: keine
- Cuisine: griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 235
- Sugar: 7
- Sodium: 2
- Fat: 17
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 32
Keywords: Bauernsalat, Feta, Tomaten, Sommer, mediterran