Description
Zart gebratenes Hähnchenfilet in einer herrlich cremigen Käsesoße – dieses Rezept ist perfekt für Genießer! Die Kombination aus würzigem Käse, frischen Kräutern und Paprika sorgt für ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl im Alltag als auch für Gäste begeistert.
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Pflanzenöl
20 g Butter
1 EL Mehl
200 ml Milch
100 ml Sahne
120 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL frische Petersilie, gehackt
½ rote Paprika, fein gewürfelt
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Butter in derselben Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Milch und Sahne unter Rühren zugeben.
4. Geriebenen Käse einrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Käsesoße bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten gar ziehen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren Petersilie und gewürfelte Paprika über das Hähnchen streuen. Sofort servieren.
Notes
Für eine besonders cremige Soße immer nach und nach Flüssigkeit einrühren und stetig rühren.
Das Hähnchenfilet nie zu lange garen, damit es saftig bleibt.
Verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Bergkäse bringen neue Geschmacksrichtungen ins Gericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 5
- Sodium: 1.2
- Fat: 34
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 46
- Cholesterol: 142
Keywords: Hähnchen, Käsesoße, Hauptgericht