Description
Aromatischer Jasminreis trifft auf goldene Zwiebelbutter – dieses Gericht ist wunderbar würzig, herrlich buttrig und macht jedes Hauptgericht zum Erlebnis. Der Reis ist locker, duftend und die karamellisierten Zwiebeln sorgen für ein besonders feines Aroma. Perfekt als Beilage zu Currys, Gemüse oder Fleisch, aber auch als eigenständige Mahlzeit ein Genuss.
Ingredients
250 g Jasminreis
2 große gelbe Zwiebeln
40 g Butter
1 TL Salz
450 ml Wasser
2 EL frische Petersilie (optional)
Instructions
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln zugeben und 10-15 Minuten goldbraun und karamellisiert braten.
3. Jasminreis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt.
4. Reis zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten unter Rühren mitrösten.
5. 450 ml Wasser und Salz hinzufügen, alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
6. Hitze auf niedrig stellen, abdecken und den Reis 12-15 Minuten garen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
7. Vom Herd nehmen und noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
8. Mit einer Gabel auflockern, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam rösten – so entwickeln sie ihr volles Aroma und werden nicht bitter.
Reis gründlich waschen, damit er locker und körnig bleibt.
Für eine vegane Variante Butter durch Pflanzenmargarine ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Jasminreis, Zwiebelreis, Zwiebelbutter, einfach, vegetarisch