Description
Ein klassischer, herzhafter Hackfleisch-Gulasch mit Rinderhack, Makkaroni und Paprika in einer würzigen Tomatensauce – das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Dieses Gericht ist schnell gemacht, sättigend und kann wunderbar vorbereitet werden. Perfekt für kalte Tage oder wenn es einfach gemütlich sein soll!
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
250 g Makkaroni
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
2 EL Tomatenmark
600 ml Rinderbrühe
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
2 EL gehackte Petersilie (frisch)
Instructions
1. Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauch hacken. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
3. Rinderhack zugeben und krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
4. Paprikawürfel zufügen, 2–3 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
5. Stückige Tomaten und Rinderbrühe zugießen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles aufkochen, dann die Makkaroni zugeben und nach Packungsanweisung in der Sauce garen (meist ca. 10 Minuten).
7. Zwischendurch immer wieder umrühren. Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.
8. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Nudeln direkt in der Sauce garen sorgt für extra Geschmack und spart einen Topf.
Für eine leichtere Variante: Hälfte des Hackfleischs durch gewürfelte Zucchini oder Karotten ersetzen.
Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer – perfekt zum Vorbereiten!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 8
- Sodium: 1520
- Fat: 25
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 33
- Cholesterol: 88
Keywords: Gulasch, Hackfleisch, Eintopf, Makkaroni, Familienessen