Description
Honiggeröstete Karotten mit Thymian sind eine aromatische, einfache Gemüsebeilage, die durch die Kombination von süßem Honig, frischem Thymian und dem Röstaroma der Karotten besonders raffiniert schmeckt. Perfekt für festliche Tafeln, zum Sonntagsbraten oder als raffinierte Ergänzung für vegetarische Gerichte.
Ingredients
600 g Karotten
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL frische Thymianblättchen
0.5 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Karotten schälen und der Länge nach in Stifte oder Scheiben schneiden.
3. Honig, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
4. Karotten dazugeben und alles gut vermengen, sodass die Stücke rundum bedeckt sind.
5. Die marinierten Karotten in einer Schicht auf das Blech legen.
6. Für 25–30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
7. Karotten aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Thymian bestreuen und servieren.
Notes
Für noch mehr Röstaroma kannst du die Karotten am Ende für 2–3 Minuten unter den Grill geben.
Achte darauf, die Karotten nicht zu eng auf das Backblech zu legen – so werden sie schön karamellisiert.
Vegane Variante: Ersetze Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 180g)
- Calories: 112
- Sugar: 11g
- Sodium: 410mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 3.8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Karotten, Gemüse, Honig, Ofen, Beilage, Thymian, vegetarisch