Description
Cremiger Hühnchen-Nudelauflauf mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischer Sauce – perfekt für die ganze Familie und echte Wohlfühlküche.
Ingredients
250 g Bandnudeln
350 g Hähnchenbrust
100 g Erbsen (TK oder frisch)
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
100 g Möhren (klein gewürfelt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
25 g Butter
25 g Mehl
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Muskatnuss
frische Petersilie zum Bestreuen (optional)
Instructions
1. Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.
2. Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser oder Brühe ca. 12–15 Minuten garen, abkühlen lassen und in Stücke zupfen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In Butter glasig dünsten. Gemüse zugeben und 3–4 Minuten mitdünsten.
4. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Brühe und Sahne nach und nach zugeben, rühren bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5. Nudeln, Hähnchen, Gemüse und Sauce in einer Auflaufform mischen. Mit Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten goldbraun backen.
7. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Verwende Reste von gegartem Hähnchen oder vom Brathähnchen für noch schnellere Zubereitung.
Je nach Geschmack kannst du den Käse variieren – Emmentaler oder Cheddar sind auch sehr lecker.
Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu für noch mehr Vitamine.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 1.2
- Fat: 23
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 90
Keywords: Auflauf, Hühnchen, Familienessen