Description
Cremige Hühnchen-Nudeln Auf Pot Pie Art: Zarte Eiernudeln, würzige Hähnchenstücke, knackiges Gemüse und eine sämige Sauce – alles aus einer Pfanne! Perfekt für Familienabende und zum Reste-Verwerten. In weniger als 40 Minuten auf dem Tisch und einfach unwiderstehlich!
Ingredients
350 g Eiernudeln
350 g gegartes Hähnchenfleisch (in Stücken)
150 g Erbsen (TK oder frisch)
150 g Karotten (gewürfelt)
80 g Sellerie (gewürfelt)
1 kleine Zwiebel
40 g Butter
30 g Mehl
400 ml Hühnerbrühe
200 ml Milch oder Sahne
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie (optional)
Instructions
1. Zwiebel, Sellerie und Karotten klein würfeln.
2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anschwitzen.
3. Mehl einstreuen und 1 Minute unter Rühren mit anschwitzen.
4. Brühe und Milch (oder Sahne) langsam einrühren, aufkochen und dicklich einkochen lassen.
5. Eiernudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen, Nudeln abgießen.
6. Hähnchen, Erbsen und Nudeln zur Sauce geben. Falls nötig, etwas Nudelwasser zufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie unterheben, heiß servieren.
Notes
Nudeln nicht zu weich kochen, sie ziehen noch etwas nach in der Sauce.
Mit frisch geriebener Muskatnuss oder einem Spritzer Zitronensaft lässt sich der Geschmack noch abrunden.
Reste können am nächsten Tag mit etwas zusätzlicher Milch oder Brühe aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Pasta, One Pot, Familienküche
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 350 g)
- Calories: 510
- Sugar: 7
- Sodium: 1240
- Fat: 16
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: cremig, Hähnchen, Nudelgericht, Familienessen, Wohlfühlküche