Description
Cremiger, würziger Dip mit karamellisierten Zwiebeln und würzigem Gruyère-Käse – perfekt für Partys oder als herzhafter Snack mit Baguette und Crackern. Schnell vorbereitet und garantiert ein echter Hit für alle Käseliebhaber!
Ingredients
400 g Zwiebeln, gelb
40 g Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 g Gruyère, frisch gerieben
150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g Saure Sahne
60 g Mayonnaise
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), gehackt
Instructions
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebeln mit 1/4 TL Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 25–30 Minuten goldbraun karamellisieren.
2. Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen.
3. Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise in einer großen Schüssel glatt rühren. Die karamellisierten Zwiebeln mit Knoblauch sowie etwa 150 g Gruyère untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Masse in eine ofenfeste Form füllen und restlichen Gruyère darüberstreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für besonders süße Zwiebeln kannst du einen Teelöffel Zucker zugeben, wenn sie karamellisieren.
Lasse den Dip vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit er sich besser setzen kann.
Statt Gruyère kann auch eine Mischung aus Emmentaler und Mozzarella verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dip, Partyfood
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1/6 des Rezepts
- Calories: 310
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 24
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 75
Keywords: Käse, Zwiebeln, Snack, Party, vegetarisch