Description
Karamelltoffee-Trüffel sind eine köstliche Kombination aus cremigem Frischkäse, knusprigen Butterkeksen und feinem Karamelltoffee, umhüllt von weißer Schokolade. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßes Geschenk!
Ingredients
100 g Butterkekse
80 g Karamelltoffee (weich, z.B. Sahnekaramell)
30 g Butter
1 Prise Salz
80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g weiße Schokolade
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln (im Gefrierbeutel oder Mixer).
2. Karamelltoffees, Butter und Salz bei niedriger Hitze schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
3. Frischkäse mit Keksbröseln und der geschmolzenen Karamellmasse gründlich vermengen.
4. Aus der Masse kleine Kugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf Backpapier setzen. Für 30 Minuten kühlen.
5. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
6. Die gekühlten Kugeln in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und wieder auf Backpapier setzen. Nach Wunsch verzieren.
7. Nochmals mindestens 20 Minuten kühl stellen, bis die Schokolade fest ist.
Notes
Für extra Aroma: Etwas Vanilleextrakt in die Füllung geben.
Wer mag, kann die Trüffel nach dem Überziehen mit Meersalz bestreuen.
Die Hände leicht anfeuchten, dann lassen sich die Kugeln besonders glatt formen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Pralinen, Konfekt
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Deutsch, International
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 100
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 0.2
- Protein: 1.3
- Cholesterol: 10
Keywords: Karamell, Trüffel, Pralinen, Toffee