Description

Mandelskipferl sind die zarten Plätzchen, die auf keinem Weihnachtsteller fehlen dürfen! Feines Mandelaroma, mürber Teig und eine dicke Schicht Puderzucker machen sie zum Lieblingsgebäck in der Adventszeit. Einfach zuzubereiten, herrlich aromatisch und ein Genuss zu Kaffee, Tee oder Kakao.

Ingredients

120 g Butter (weich)

60 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

140 g Weizenmehl

80 g gemahlene Mandeln

Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

2. Gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben, rasch zu einem glatten Teig verkneten.

3. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.

4. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.

5. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen, zu Kipferl formen und auf das Blech legen.

6. Im Ofen 10–12 Minuten backen – sie sollten hell bleiben.

7. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notes

Den Teig wirklich kalt verarbeiten, damit die Kipferl schön mürbe werden.

Die Kipferl dürfen nicht zu dunkel backen, sie sollen hell bleiben.

Nach dem Backen vorsichtig behandeln, da sie warm sehr zerbrechlich sind.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10-12 Minuten
Category: Plätzchen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Kipferl
Calories: 72
Sugar: 2.7
Sodium: 8
Fat: 4.8
Saturated Fat: 2.1
Unsaturated Fat: 2.4
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 6.4
Fiber: 0.5
Protein: 1.2
Cholesterol: 11

Keywords: Weihnachten, Plätzchen, Mandel, Klassiker