Description
Cremiger Chia Pudding mit Kokosmilch, frischer Mango und einem Hauch Vanille. Perfekt als gesundes Frühstück, leichtes Dessert oder Snack für zwischendurch. Tropisch, einfach und Meal-Prep-geeignet!
Ingredients
4 EL Chiasamen
400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
1 reife Mango
1–2 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Kokoschips (zum Garnieren)
Instructions
1. Chiasamen mit Kokosmilch, Vanilleextrakt und Ahornsirup oder Honig verrühren.
2. Mischung 10 Minuten quellen lassen, dann erneut gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
3. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
4. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Die Hälfte pürieren, die andere Hälfte in Würfel schneiden.
5. Chia-Pudding in Gläser füllen, erst das Mangopüree, dann die Mangowürfel daraufgeben.
6. Mit Kokoschips bestreuen und servieren.
Notes
Für extra Cremigkeit immer Kokosmilch aus der Dose verwenden, nicht Kokosdrink.
Je reifer die Mango, desto intensiver die Süße und das Aroma.
Wer es besonders proteinreich mag, kann noch einen Löffel Skyr oder Joghurt unterheben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden (Kühlzeit)
- Category: Frühstück / Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 380
- Sugar: 18
- Sodium: 36
- Fat: 21
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 10
- Protein: 7
- Cholesterol: 0
Keywords: Chia Pudding, Mango, Kokos, Frühstück, vegan möglich