Description
Luftig-lockere Schokoladen-Cupcakes mit einer fluffigen Marshmallowcreme-Haube – das perfekte Gebäck für alle, die Cupcakes lieben und mal etwas anderes probieren möchten. Einfach zu machen, besonders hübsch und immer ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Ingredients
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
120 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
60 ml Sonnenblumenöl
120 ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
80 ml heiße Milch oder Kaffee
120 g Butter (weich, für die Creme)
250 g Marshmallowcreme (z.B. Fluff oder selbst gemacht)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Eier, Sonnenblumenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verquirlen.
4. Flüssige zu trockenen Zutaten geben und kurz verrühren.
5. Heiße Milch oder Kaffee unterheben.
6. Teig zu 2/3 in Muffinförmchen füllen.
7. Cupcakes ca. 18–20 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
8. Butter für die Creme cremig schlagen.
9. Marshmallowcreme nach und nach unterrühren, bis eine fluffige Masse entsteht.
10. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen.
11. Nach Belieben dekorieren und frisch servieren.
Notes
Die Cupcakes schmecken frisch am besten – bewahre sie im Kühlschrank auf und lass sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen.
Achte darauf, dass die Cupcakes vollständig ausgekühlt sind, bevor du die Marshmallowcreme aufspritzt.
Für bunte Cupcakes kannst du die Marshmallowcreme mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Cupcakes
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 290
- Sugar: 22 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: Marshmallow, Cupcake, Schokolade, Geburtstag, Party