Description

Saftige Rinderpatties, auf denen sich hauchdünne, karamellisierte Zwiebeln und cremiger Cheddar verbinden – ein Klassiker aus Oklahoma, perfekt für Burger-Fans! Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld gelingen dir diese würzigen Burger wie im American Diner.

Ingredients

250 g Rinderhackfleisch (20 % Fett)

2 große gelbe Zwiebeln

4 Burgerbrötchen (Brioche Buns)

4 Scheiben Cheddar-Käse

1 EL Öl oder Butter

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

8 Scheiben Gewürzgurken (optional)

2 EL Senf (optional)

2 EL Ketchup (optional)

2 EL Mayonnaise (optional)

Instructions

1. Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden.

2. Rinderhack in 4 Portionen teilen, locker zu Kugeln formen.

3. Jede Kugel auf Backpapier legen, eine große Handvoll Zwiebeln fest auf jede Kugel drücken.

4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Patties mit der Zwiebelseite nach unten hineingeben, mit einem festen Pfannenwender flach drücken.

5. 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun und leicht karamellisiert sind.

6. Patties wenden, mit Salz und Pfeffer würzen, Cheddar-Scheibe auflegen, weitere 1–2 Minuten braten.

7. Brötchen halbieren, nach Wunsch in der Pfanne rösten.

8. Patties auf die Brötchen legen, nach Belieben mit Gurken, Senf, Ketchup und Mayonnaise garnieren, Deckel aufsetzen.

Notes

Zwiebeln so fein wie möglich schneiden – so karamellisieren sie optimal.

Patties nicht zu fest formen, damit sie schön saftig bleiben.

Burger sofort servieren – frisch aus der Pfanne schmecken sie am besten!

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Burger
Method: Braten in der Pfanne
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Burger
Calories: 470
Sugar: 7
Sodium: 830
Fat: 25
Saturated Fat: 11
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0.8
Carbohydrates: 39
Fiber: 2
Protein: 24
Cholesterol: 85

Keywords: Burger, Zwiebeln, Hackfleisch, Dinner, Schnell