Description
Omas Tortenboden ist ein klassischer, luftiger Kuchenboden, der die perfekte Basis für Torten und Obstkuchen bildet. Er lässt sich schnell zubereiten, bleibt schön saftig und schmeckt wie bei Oma zu Hause. Ideal zum Belegen und für viele kreative Ideen.
Ingredients
3 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
120 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Milch
60 g Butter, geschmolzen
Instructions
1. Backform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel 5 Minuten hell-cremig aufschlagen.
3. Mehl mit Backpulver mischen, portionsweise sieben und vorsichtig unterheben.
4. Milch und geschmolzene, abgekühlte Butter gleichmäßig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen ca. 20–25 Minuten goldgelb backen (Stäbchenprobe!).
6. Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Der Boden kann nach dem Auskühlen sehr gut eingefroren werden.
Für extra Aroma etwas Zitronenschale in den Teig geben.
Den Boden immer vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn belegst – so bleibt er stabil.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Grundrezept, Kuchenboden, Tortenboden
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stücken)
- Calories: 135
- Sugar: 10g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Tortenboden, Grundrezept, Biskuit, Kuchenboden, Omas Klassiker