Description
Omelette mit Reis ist das perfekte Gericht für eine schnelle Mahlzeit: Luftige Eier umhüllen herzhaften Reis, der mit Frühlingszwiebeln, Gemüse oder einer würzigen Sauce ergänzt werden kann. Ideal zur Resteverwertung oder als Hauptgericht, das immer gelingt und individuell abwandelbar ist.
Ingredients
3 Eier
150 g gekochter Reis
2 Frühlingszwiebeln
30 ml Milch oder Sahne
1 EL Öl oder Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Sojasauce (optional)
50 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Pilze – optional)
20 g geriebener Käse (optional)
Instructions
1. Reis vorbereiten: Gekochten Reis bereithalten oder nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Eiermischung herstellen: Eier mit Milch oder Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen.
3. Füllung anbraten: Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Reis und ggf. Gemüse darin kurz anbraten.
4. Omelette zubereiten: Eiermischung über den Reis in die Pfanne geben, stocken lassen. Wer mag, kann Käse darüberstreuen.
5. Omelette falten: Wenn die Masse am Rand fest und innen noch leicht cremig ist, Omelette vorsichtig zusammenklappen und servieren.
Notes
Verwende für das beste Ergebnis Reis vom Vortag – er bleibt körnig und gibt dem Omelette mehr Struktur.
Achte darauf, das Omelette bei mittlerer Hitze zu garen, damit es nicht anbrennt und innen fluffig bleibt.
Verfeinere das Omelette mit Saucen wie Sojasauce, Sriracha oder Kräuterquark für den Extrakick an Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International, Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 285 mg
Keywords: Omelette, Reis, schnelles Gericht, Resteverwertung