Description
Knuspriges Hähnchen in einer pikanten, süß-scharfen Sauce auf duftigem Reis. Perfekt für alle, die es würzig und proteinreich mögen! Die Bowl ist sättigend, leicht und macht Lust auf mehr – ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
30 g Maisstärke
20 g Mehl
1 Ei
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
50 ml Pflanzenöl (zum Ausbacken)
2 Knoblauchzehen
1 TL frisch geriebener Ingwer
2 EL Sojasauce
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 EL Reisessig
1 EL Sriracha oder Chilipaste
1 TL Sesamöl
250 g gekochter Reis
2 Frühlingszwiebeln
1 EL gerösteter Sesam
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Maisstärke und Mehl mischen, Hähnchenstücke darin wenden.
3. Ei verquirlen, Hähnchenstücke durch das Ei ziehen und erneut panieren.
4. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke portionsweise goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben.
6. Für die Sauce Sojasauce, Honig, Reisessig, Sriracha, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl verrühren.
7. Gebackenes Hähnchen in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und kurz karamellisieren lassen.
8. Reis auf Schüsseln verteilen, Hähnchen daraufgeben, mit Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Sofort servieren und genießen!
Notes
Das Hähnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Sauce vermengen – so bleibt es knusprig.
Für weniger Schärfe einfach weniger Sriracha verwenden.
Wer mag, kann zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Paprika in die Bowl geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Bowl, Hauptgericht
- Method: Braten/Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 520
- Sugar: 10
- Sodium: 1200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 36
- Cholesterol: 120
Keywords: proteinreich, scharf, meal prep, bowl, asiatisch