Description
Cremiger Ritzcracker-Hühnchen-Auflauf mit zartem Hähnchenfleisch, einer würzigen, schmelzenden Käsesauce und einer goldgelben, knusprigen Butter-Cracker-Kruste. Perfekt für die ganze Familie und ideal als Wohlfühlessen unter der Woche oder am Wochenende!
Ingredients
400 g gegartes Hähnchenfleisch (gezupft oder in Stücken)
200 g Crème fraîche oder Schmand
100 ml Hühnerbrühe
120 g Reibekäse (z. B. Gouda oder Cheddar)
120 g Ritzcracker (ca. 1 Rolle)
60 g Butter (geschmolzen)
2 EL frische Petersilie (gehackt, optional)
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
1. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
2. Crème fraîche oder Schmand mit Hühnerbrühe und der Hälfte des Käses verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Sauce zum Hähnchen geben, gut vermengen und die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
4. Restlichen Käse über das Hähnchen streuen.
5. Ritzcracker grob zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Verwende für extra Saftigkeit Hähnchenkeulen statt Brustfleisch.
Für noch mehr Geschmack etwas geriebenen Parmesan unter das Cracker-Topping mischen.
Füge nach Belieben gekochtes Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 350 g
- Calories: 520
- Sugar: 2
- Sodium: 1,5
- Fat: 31
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 37
- Cholesterol: 120
Keywords: Hühnchen, Auflauf, Wohlfühlessen