1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Süße Chilisauce, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren und über das Hähnchen geben, alles gut mischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

3. Salat waschen und trocken schleudern, Gurke in Stifte schneiden, Karotte in feine Stifte schneiden, rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Mais abtropfen lassen.

4. Eine große Pfanne auf mittlerer bis starker Hitze erhitzen, das marinierte Hähnchen 6–8 Minuten braten, bis es durchgegart ist und die Sauce leicht karamellisiert, dann kurz ruhen lassen.

5. Weizentortillas in einer trockenen Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.

6. Jede Tortilla mit Frischkäse oder Mayonnaise bestreichen und Salat, Gurke, Karotte, Zwiebel und ggf. Mais mittig darauf verteilen.

7. Das warme Hähnchen auf die Wraps geben, jeweils süße Chilisauce und etwas Limettensaft darüberträufeln.

8. Die Seiten der Tortilla leicht einschlagen und die Wraps von unten her fest aufrollen, sodass eine kompakte Rolle entsteht.

9. Die Wraps in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten 2–3 Minuten rösten, bis die Tortillas goldbraune Stellen bekommen und leicht knusprig sind.

10. Wraps aus der Pfanne nehmen, nach Wunsch schräg halbieren und sofort mit zusätzlicher süßer Chilisauce und Limettenspalten servieren.