Description
Diese Pekan-Karamell-Baklava-Tassen vereinen knusprig-zarten Filoteig mit einer reichhaltigen Pekannuss-Walnuss-Füllung, die in süßem Honig-Karamell badet. Einfach zuzubereiten, perfekt portioniert – das Highlight auf jedem Dessertbuffet oder Kaffeetisch!
Ingredients
20 Blatt Filoteig
120 g Pekannüsse
80 g Walnüsse
90 g Butter (geschmolzen)
1 TL Zimt
70 g Zucker
100 g Honig
50 ml Karamellsauce
1 TL Zitronensaft
Instructions
1. Filoteig in Quadrate schneiden, jeweils 4–5 Blätter pro Mulde einer Muffinform schichten, dazwischen mit Butter bestreichen.
2. Pekannüsse und Walnüsse grob hacken, mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
3. Nussmischung in die Teig-Tassen geben, mit Butter bestreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.
5. Währenddessen Honig und Karamellsauce leicht erwärmen.
6. Die noch heißen Tassen nach dem Backen mit dem Sirup übergießen.
7. Komplett abkühlen lassen, damit sie fest und knusprig bleiben.
Notes
Filoteig stets mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
Für extra Knusprigkeit jede Teigschicht einzeln mit Butter bestreichen.
Die Sirupmenge je nach gewünschtem Süßegrad anpassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 230
- Sugar: 14
- Sodium: 60
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1.2
- Protein: 3
- Cholesterol: 18
Keywords: Baklava, Pekannuss, Dessert, Karamell, Filoteig