Description
Cremig, aromatisch und festlich: Dieser vegane Mandel-Eierlikör überzeugt mit feinem Mandelnuss-Geschmack, einem Hauch Vanille und ist dabei 100 % pflanzlich. Ideal für Feiertage, als Geschenk oder einfach zum Genießen!
Ingredients
250 ml Mandelmilch
200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
80 ml Ahornsirup
2 TL Vanilleextrakt
1 Prise Kurkuma
120 ml weißer Rum
1 Prise Zimt (plus mehr zum Bestäuben)
1 kleine Prise Salz
Instructions
1. Mandelmilch, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Kurkuma in einen Mixer geben und cremig mixen.
2. Die Mischung in einen kleinen Topf geben, auf mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren 5–8 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Nicht kochen lassen!
3. Vom Herd nehmen, Salz und weißen Rum unterrühren. Nach Wunsch mit mehr Ahornsirup oder Vanille abschmecken.
4. In eine saubere Flasche füllen, abkühlen lassen und vor dem Servieren gut schütteln.
5. Im Glas mit Zimt bestäuben und mit einer Zimtstange garnieren.
Notes
Für eine alkoholfreie Variante einfach den Rum weglassen – so bleibt der Likör wunderbar cremig.
Die Prise Kurkuma sorgt für eine schöne gelbe Farbe, ist aber geschmacklich nicht dominant.
Wer es besonders nussig mag, kann etwas Mandelmus zur Basis geben – für noch mehr Aroma!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Likör & Getränke
- Method: Mixen, Erwärmen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 240
- Sugar: 13
- Sodium: 40
- Fat: 7
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: vegan, mandel, eierlikör, feiertag, geschenk