Saftige Brownies treffen auf festliche Weihnachtsdeko – diese Weihnachtsmann Brownies sind nicht nur ein Highlight auf jedem Plätzchenteller, sondern machen auch optisch richtig was her! Die Kombination aus schokoladigem Brownieboden, glänzend rotem Spiegelglanz und einer Schokoladen-Gürtelschnalle bringt alle zum Staunen. Perfekt für die Adventszeit, Weihnachtsfeiern oder als süßes Mitbringsel für Familie und Freunde.

Das Beste: Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert. Mit ein paar einfachen Tricks und etwas Dekorationsgeschick verwandelst du klassische Brownies in weihnachtliche Kunstwerke. Ob mit Kindern gebacken oder als kreatives Projekt für die Adventszeit – diese Brownies machen garantiert Spaß!

Wie gelingt die rote Glasur für Weihnachtsmann Brownies am besten?

Für die perfekte, glänzende rote Glasur empfiehlt es sich, weiße Kuvertüre mit etwas roter Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste) zu mischen. Verwende hochwertige Farbe, damit das Rot wirklich kräftig wird und die Glasur beim Schneiden nicht bricht. Lass die Glasur nach dem Auftragen kurz anziehen, bevor du dekorierst – so bleibt alles an Ort und Stelle.

Zutaten für Weihnachtsmann Brownies (und warum sie wichtig sind)

Zartbitterschokolade (mind. 60%) – Für intensiven Schokoladengeschmack und fudgy Brownie-Textur.
Butter – Macht den Brownie saftig und sorgt für reichhaltigen Geschmack.
Zucker – Für die perfekte Süße und eine leicht knusprige Kruste.
Eier – Verbinden die Zutaten und sorgen für die richtige Konsistenz.
Mehl – Gibt Struktur, ohne den Brownie trocken zu machen.
Backkakao – Verstärkt den schokoladigen Geschmack.
Salz – Hebt die Aromen hervor.
Weiße Kuvertüre – Für die rote Spiegelglasur als Basis.
Rote Lebensmittelfarbe – Für den auffälligen Weihnachtsmann-Look.
Vollmilchschokolade – Für den “Gürtel”.
Goldene Zuckerperlen & Dekor – Für die “Schnalle” und den letzten festlichen Schliff.

So bereitest du Weihnachtsmann Brownies zu

Schritt 1: Brownieteig zubereiten

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade und Butter zusammen schmelzen. Zucker einrühren, dann die Eier einzeln unterheben. Mehl, Kakao und Salz mischen und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.

Schritt 2: Brownies backen

Brownieteig im heißen Ofen ca. 22–25 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sind. Komplett auskühlen lassen!

Schritt 3: Brownies schneiden

Die ausgekühlte Platte in gleichmäßige Quadrate schneiden.

Schritt 4: Rote Spiegelglasur anrühren

Weiße Kuvertüre schmelzen, mit roter Lebensmittelfarbe einfärben, bis ein kräftiges Rot entsteht. Die Glasur etwas abkühlen lassen, dann über die Brownies geben. Kurz anziehen lassen.

Schritt 5: Weihnachtsmann-Deko anbringen

Aus Vollmilchschokolade dünne Streifen für den “Gürtel” schneiden. Weiße Kuvertüre mit goldener Zuckerfarbe oder goldenen Perlen zu einer “Schnalle” formen und aufsetzen. Nach Belieben mit weiteren Goldakzenten verzieren.

Servieren und Aufbewahren

Die Weihnachtsmann Brownies schmecken frisch am allerbesten, halten sich aber luftdicht verpackt 3–4 Tage saftig und lecker. Sie eignen sich super zum Mitnehmen auf Weihnachtsfeiern oder als süßes Geschenk im Advent. Im Kühlschrank bleiben sie besonders fudgy, bei Zimmertemperatur werden sie etwas weicher.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Glasur noch glänzender machen?

Ein wenig Glukosesirup oder Honig in die Glasur mischen – das sorgt für Extra-Glanz.

Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, am besten vor dem Glasieren einfrieren und nach dem Auftauen frisch verzieren.

Welche Lebensmittelfarbe ist am besten?

Gel- oder Pastenfarben färben am intensivsten und machen die Glasur schön leuchtend.

Kann ich die Brownies auch ohne Deko machen?

Natürlich – dann hast du einfach saftige Brownies für jede Gelegenheit!

Wie schneide ich Brownies am saubersten?

Ein scharfes Messer unter heißem Wasser abspülen, abtrocknen und dann schneiden – so gibt es glatte Kanten.

Mehr Brownie-Ideen gefällig?

Wenn du die Weihnachtsmann Brownies liebst, probier doch auch:

Lebkuchen-Brownies für würzigen Wintergeschmack.
Spekulatius-Brownies mit Keks-Crunch.
Cheesecake-Brownies als cremige Abwechslung.
Brownies mit gebrannten Mandeln für extra Knusper.
Schoko-Pfefferminz-Brownies für einen Hauch Frische.

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Weihnachtsmann Brownies

Author: Elisa Weber
Total Time: 50 Minuten
Yield: 12 Stück

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Description

Diese Weihnachtsmann Brownies sind fudgy, schokoladig und werden mit einer festlichen roten Spiegelglasur sowie Gürteldeko zu einem echten Hingucker auf jeder Weihnachtsfeier! Perfekt für die Adventszeit und zum Verschenken.