Frisch gebackene Apfel-Handpasteten mit Glasur sind ein wahrer Genuss – knusprig, fruchtig und herrlich süß. Diese kleinen Pasteten sind ideal für die Kaffeetafel, als süßer Snack für unterwegs oder als liebevolles Mitbringsel. Die Kombination aus zartem Mürbeteig, einer saftigen Apfelfüllung und der süßen Glasur macht sie unwiderstehlich und sorgt für ein echtes Wohlfühlerlebnis.

Das Beste: Die Zubereitung ist viel unkomplizierter als bei einem klassischen Apfelkuchen. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du diese kleinen Leckerbissen im Handumdrehen. Egal, ob für ein Picknick, das Familienfrühstück oder die nächste Party – Apfel-Handpasteten kommen immer gut an!

Welche Äpfel sind für Apfel-Handpasteten am besten geeignet?

Für Apfel-Handpasteten eignen sich säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn besonders gut. Sie behalten beim Backen ihre Struktur, bieten einen aromatischen Geschmack und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure in der Füllung.

Zutaten für Einfache Apfel-Handpasteten mit Glasur und warum sie wichtig sind

Äpfel: Die Hauptzutat – sie sorgen für Saftigkeit und fruchtigen Geschmack.
Zucker: Für die richtige Süße und zum Karamellisieren der Äpfel.
Zimt: Gibt der Füllung das typische, warme Apfelkuchen-Aroma.
Zitronensaft: Verhindert das Braunwerden der Äpfel und bringt Frische.
Blätterteig oder Mürbeteig: Die Hülle, die beim Backen schön knusprig wird.
Ei: Zum Bestreichen der Pasteten, damit sie goldgelb glänzen.
Puderzucker und Milch: Für die Glasur, die den Pasteten den letzten Schliff verleiht.

So bereitest du Einfache Apfel-Handpasteten mit Glasur zu

Schritt 1: Apfelfüllung vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.

Schritt 2: Teig ausrollen und Kreise ausstechen

Den Blätter- oder Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.

Schritt 3: Füllen und verschließen

Je einen Löffel der Apfelfüllung auf die Hälfte der Teigkreise geben. Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten, die zweite Teighälfte darauflegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

Schritt 4: Backen

Die Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5: Glasur anrühren und verzieren

Den Puderzucker mit etwas Milch glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die noch lauwarmen Pasteten damit verzieren und trocknen lassen.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Apfel-Handpasteten frisch und noch leicht warm. Sie eignen sich perfekt für den Kaffeetisch, ein Picknick oder als süße Snackbox-Beilage. Luftdicht verpackt bleiben sie 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken, um sie wieder knusprig zu genießen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind Apfel-Handpasteten haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose bleiben sie etwa 2-3 Tage frisch.

Kann ich die Pasteten einfrieren?

Ja, am besten ungebacken einfrieren und nach dem Auftauen frisch backen.

Welche Teigart ist besser – Blätterteig oder Mürbeteig?

Beide Varianten sind lecker. Blätterteig ist besonders knusprig, Mürbeteig etwas mürber und buttriger.

Kann ich die Glasur variieren?

Natürlich! Probiere eine Zimtglasur oder ersetze die Milch durch Zitronensaft für extra Frische.

Was tun, wenn die Füllung zu feucht ist?

Etwas Speisestärke unter die Äpfel mischen – so bleibt der Teig knusprig.

Eignen sich auch andere Früchte?

Ja, Birnen oder Beeren funktionieren ebenfalls hervorragend.

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Einfache Apfel-Handpasteten mit Glasur

Author: Elisa Weber
Total Time: 45 Minuten
Yield: 8 Stück

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Description

Diese Apfel-Handpasteten mit Glasur sind knusprig, fruchtig und unwiderstehlich lecker. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich perfekt für Kaffeetafel, Picknick oder als süßer Snack für zwischendurch.