Ein Erdnussbutter-Tassen-Kuchen ist die ultimative Verbindung aus saftigem Schokoladenkuchen, cremigem Karamell und köstlichen Erdnussbutter-Pralinen. Dieses Dessert überzeugt nicht nur durch seinen unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch durch seine spektakuläre Optik mit geschmolzener Schokolade, knackigen Keksstreuseln und großzügig verteilten Mini-Erdnussbutter-Tassen. Ob als Hingucker auf dem Kuchenbuffet oder als Highlight für Naschkatzen – dieser Kuchen sorgt garantiert für Begeisterung!

Die Kombination aus süßem Schokoladenteig und der salzigen Note der Erdnussbutter macht diesen Kuchen zu einem ganz besonderen Genussmoment. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach als Verwöhndessert am Wochenende. Die unterschiedlichen Texturen und Aromen harmonieren wunderbar und bringen jede Schokoladenliebhaberin ins Schwärmen.

Welche Erdnussbutter-Tassen eignen sich am besten für den Kuchen?

Für den Erdnussbutter-Tassen-Kuchen eignen sich am besten Mini-Erdnussbutter-Pralinen (wie z.B. von Reese’s). Sie lassen sich leicht in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Du kannst aber auch größere Erdnussbutter-Tassen nehmen und sie grob hacken, je nach Vorliebe. Wichtig ist, dass die Erdnussbutter-Füllung weich und cremig ist, damit sie beim Backen leicht anschmilzt und den typischen Geschmack entfaltet.

Zutaten für Erdnussbutter-Tassen-Kuchen (und warum sie wichtig sind)

Zartbitterschokolade: Gibt dem Kuchen eine tiefe, schokoladige Note.
Butter: Sorgt für Saftigkeit und einen vollmundigen Geschmack.
Zucker: Bringt die nötige Süße und eine zarte Krume.
Eier: Binden den Teig und sorgen für eine gute Konsistenz.
Weizenmehl (Type 405): Die Basis des Kuchenteigs.
Backpulver: Lässt den Kuchen locker aufgehen.
Kakaopulver: Verstärkt das Schokoladenaroma.
Salz: Balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
Erdnussbutter (cremig): Für die typische Füllung und das Aroma.
Karamellaufstrich oder Dulce de Leche: Gibt eine süße, leicht zähflüssige Schicht.
Mini-Erdnussbutter-Tassen: Das Highlight auf dem Kuchen – für Geschmack und Dekoration.
Schokoladenglasur oder Kuvertüre: Für den glänzenden Schoko-Überzug.
Kekskrümel (z.B. Butterkekse oder Lotus-Kekse): Sorgen für Crunch und extra Geschmack.

So bereitest du Erdnussbutter-Tassen-Kuchen zu

Schritt 1: Den Schokoteig anrühren

Zartbitterschokolade mit Butter vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und glattrühren. Zucker und eine Prise Salz einrühren, dann die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und alles zu einem homogenen Teig vermengen.

Schritt 2: Teig in die Form geben und vorbacken

Den fertigen Schokoladenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×20 cm) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten vorbacken, bis die Oberfläche gerade fest geworden ist.

Schritt 3: Erdnussbutter und Karamell verteilen

Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen. Die cremige Erdnussbutter gleichmäßig auf der noch warmen Oberfläche verstreichen, danach den Karamellaufstrich darauf geben und ebenfalls verstreichen.

Schritt 4: Erdnussbutter-Tassen und Schokolade auflegen

Mini-Erdnussbutter-Tassen grob hacken und großzügig auf dem Kuchen verteilen. Anschließend die Schokoladenglasur oder geschmolzene Kuvertüre in feinen Linien über die Oberfläche ziehen.

Schritt 5: Kekskrümel und Finale

Butterkekse oder Lotus-Kekse zerbröseln und als Crunch-Topping über die Schokoschicht streuen. Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Schichten fest werden und sich perfekt schneiden lassen.

Servieren und Aufbewahren

Der Erdnussbutter-Tassen-Kuchen schmeckt am besten, wenn er komplett abgekühlt ist – so lassen sich die einzelnen Stücke am schönsten schneiden und die Schichten bleiben erhalten. Am besten bewahrst du den Kuchen luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auf. Er hält sich dort 3–4 Tage frisch und bleibt saftig.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Schokolade als Zartbitter verwenden?

Ja, du kannst statt Zartbitterschokolade auch Vollmilch- oder weiße Schokolade nutzen. Beachte aber, dass der Kuchen dann süßer wird.

Wie bekomme ich eine besonders cremige Erdnussbutterschicht?

Verwende eine cremige, gut streichfähige Erdnussbutter (keine „crunchy“-Variante). Wenn nötig, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie sich leichter verteilen lässt.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Erdnussbutter-Tassen-Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Genießen langsam auftauen lassen.

Was passt dazu als Beilage?

Eine Kugel Vanilleeis, etwas Schlagsahne oder frische Beeren passen hervorragend als Ergänzung.

Kann ich auf das Karamell verzichten?

Natürlich! Der Kuchen schmeckt auch ohne Karamell köstlich, dann kommt die Schokolade und Erdnussbutter noch mehr zur Geltung.

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Erdnussbutter-Tassen-Kuchen

Author: Elisa Weber
Total Time: 35 Minuten
Yield: 12 Stücke

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Description

Der Erdnussbutter-Tassen-Kuchen ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit cremiger Erdnussbutterschicht, Karamell und vielen Mini-Erdnussbutter-Pralinen – ein echtes Highlight für Schokoladen- und Nussliebhaber! Schnell gemacht und optisch ein Hingucker für jeden Anlass.