Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen

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Ob als Hingucker auf dem Partybuffet oder als herzhafter Snack zum Fernsehabend – diese würzigen Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen sorgen garantiert für Begeisterung. Die cremige Frischkäsebasis kombiniert mit würzigem Cheddar, scharfem Jalapeño und knusprigem Bacon ergibt eine perfekte Balance aus Schärfe, Würze und cremigem Genuss. Einfach in der Zubereitung und herrlich aromatisch – so lässt sich unkompliziert beeindrucken!

Das Besondere an diesem Rezept: Die Bällchen sind außen schön knackig und innen wunderbar zart. Sie lassen sich zudem gut vorbereiten und eignen sich perfekt zum Dippen. Wer es noch pikanter mag, gibt einfach ein paar Jalapeños extra dazu.

Wie scharf werden die Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen?

Die Schärfe lässt sich wunderbar selbst bestimmen! Wer es mild bevorzugt, entfernt die Kerne aus den Jalapeños und verwendet eine kleinere Menge. Für Schärfe-Fans dürfen es ruhig mehr Jalapeños samt Kernen sein – probiere dich langsam heran, um den perfekten Schärfegrad für dich und deine Gäste zu finden.

Zutaten für Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen

• Frischkäse: Sorgt für cremige Konsistenz und bindet alle Zutaten.
• Cheddar (gerieben): Gibt einen würzigen Geschmack und extra Aroma.
• Jalapeños: Für die pikante Note. Frisch oder eingelegt möglich.
• Frühlingszwiebeln: Bringen Frische und leichte Schärfe.
• Bacon: Macht die Bällchen rauchig-knusprig und sorgt für Crunch.
• Petersilie: Für etwas Frische und Farbe.
• Knoblauchpulver: Gibt Tiefe und rundet den Geschmack ab.
• Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würze.

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So bereitest du Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen zu

Schritt 1: Bacon knusprig ausbraten

Die Baconscheiben in einer Pfanne ohne Öl goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 2: Frischkäsemasse herstellen

Frischkäse, geriebenen Cheddar, fein gehackte Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 3: Bacon unterheben

Die Hälfte des gehackten Bacons in die Frischkäsemasse rühren. Die Masse ca. 20 Minuten kühl stellen, damit sie fester wird.

Schritt 4: Bällchen formen

Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Bällchen (ca. walnussgroß) formen.

Schritt 5: Im Bacon wälzen

Die fertigen Bällchen in dem restlichen Bacon sowie ggf. zusätzlicher Petersilie wälzen, sodass sie rundherum bedeckt sind.

Schritt 6: Kalt stellen und servieren

Die Cheesebällchen bis zum Servieren kalt stellen. Am besten mit Crackern, Baguette oder Gemüsesticks genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Die Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen schmecken am besten gut gekühlt als Fingerfood. Sie lassen sich problemlos 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Für längere Frische die Bällchen luftdicht verpacken. Reste können am nächsten Tag wunderbar aufs Brot gestrichen oder als Dip verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Cheesebällchen vegetarisch zubereiten?

Ersetze den Bacon einfach durch Röstzwiebeln oder knusprig gebratene Zwiebelwürfel – so bleibt es würzig und knackig!

Kann ich die Bällchen einfrieren?

Die Cheesebällchen eignen sich weniger zum Einfrieren, da der Frischkäse nach dem Auftauen an Konsistenz verlieren kann.

Was passt am besten als Beilage?

Cracker, Baguette, Salzstangen oder Gemüsesticks sind die perfekten Begleiter.

Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja! Menge und Kerne der Jalapeños individuell dosieren.

Wie lange halten sich die Cheesebällchen im Kühlschrank?

Gut verschlossen halten sie sich 2-3 Tage frisch.

Eignen sich die Bällchen auch für ein Partybuffet?

Unbedingt – sie sind ein absoluter Hit und lassen sich gut vorbereiten.

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Mehr Fingerfood-Ideen gefällig?

Wenn du diese würzigen Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen magst, werden dich auch diese Party-Klassiker begeistern:

• Mini-Brezel-Häppchen mit Obazda-Füllung für bayrischen Genuss.
• Gefüllte Paprika-Poppers mit Frischkäse und Kräutern.
• Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta für Vegetarier.
• Knusprige Käse-Kräcker mit Paprika und Schnittlauch.
• Schnelle Pizzabrötchen mit Salami und Mozzarella.

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