Name: Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g Jasminreis; 2 große gelbe Zwiebeln; 40 g Butter; 1 TL Salz; 450 ml Wasser; 2 EL frische Petersilie (optional)

Einfach, aromatisch und immer ein Highlight auf dem Tisch: Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis vereint die wunderbaren Düfte von gebratenen Zwiebeln, Butter und lockerem Jasminreis. Diese Beilage ist in der orientalischen und indischen Küche ein echter Klassiker – mit guten Zutaten und ein wenig Geduld wird sie jedoch auch zuhause zum Hochgenuss. Die karamellisierten Zwiebeln sorgen für eine feine Süße und Tiefe, während die Butter alles harmonisch verbindet.

Ob als Begleiter zu Curry, Gemüsegerichten oder als Hauptdarsteller mit ein wenig Joghurt und Kräutern – dieser Reis bringt Abwechslung und Soulfood-Feeling auf deinen Teller. Dank des besonderen Röstens der Zwiebeln bekommt das Gericht eine goldene Farbe und unwiderstehliches Aroma, das Lust auf mehr macht.

Was macht diesen Jasminreis mit Zwiebelbutter so besonders?

Die Kombination aus goldbraun gerösteten Zwiebeln und cremiger Butter gibt dem Reis eine ganz neue, fast luxuriöse Note. Im Gegensatz zu einfachem Reis besticht dieses Gericht durch den Schmelz der Butter und die feinen Röstaromen – eine einfache Zutat verwandelt den Klassiker in ein geschmackliches Erlebnis!

Zutaten für Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis

Jasminreis: Für das typische Aroma und die perfekte Konsistenz.
Gelbe Zwiebeln: Sorgen für Süße, Tiefe und die charakteristische goldene Farbe.
Butter: Verleiht dem Gericht Schmelz und einen feinen Geschmack.
Salz: Unverzichtbar für die richtige Würze.
Frische Petersilie (optional): Für einen Hauch Frische.
Wasser: Für das Garen des Reises.

So bereitest du Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis zu

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten und goldbraun rösten

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren langsam goldbraun braten. Das dauert etwa 10-15 Minuten, damit sie richtig karamellisieren und nicht verbrennen.

Schritt 2: Reis abspülen

Während die Zwiebeln braten, den Jasminreis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. So wird überschüssige Stärke entfernt und der Reis bleibt locker.

Schritt 3: Reis anrösten

Den abgespülten Reis zu den gerösteten Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mitrösten, bis die Reiskörner leicht glasig sind und das Aroma aufgenommen haben.

Schritt 4: Garen

Wasser und Salz hinzufügen, alles gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Deckel auflegen. Bei niedriger Hitze etwa 12-15 Minuten sanft garen, bis das Wasser aufgesogen ist und der Reis weich, aber noch körnig ist.

Schritt 5: Ruhen lassen und servieren

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Servieren und Aufbewahren

Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch wunderbar vorbereiten. Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden und schmecken aufgebraten mit etwas Butter oder als Basis für Reisbällchen oder Pfannengerichte besonders lecker.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Reissorten verwenden?

Ja, allerdings entfaltet Jasminreis sein typisches Aroma und bleibt schön locker – Basmatireis wäre eine gute Alternative.

Wie verhindere ich, dass die Zwiebeln verbrennen?

Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam und unter Rühren braten, damit sie karamellisieren und nicht zu dunkel werden.

Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, einfach die Butter durch vegane Margarine oder ein gutes Pflanzenöl ersetzen.

Was passt besonders gut dazu?

Der Reis ist die ideale Beilage zu Currys, gegrilltem Fleisch, Gemüsepfannen oder einfach mit Joghurt und Salat.

Kann ich Kräuter variieren?

Natürlich! Petersilie, Koriander oder frische Minze geben dem Reis immer eine neue Note.

Wie wird der Reis besonders locker?

Den Reis gründlich waschen und nach dem Garen mit einer Gabel auflockern – so klebt er nicht.

Mehr Reis-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser herzhafte Goldene Zwiebelbutter Jasminreis gefällt, probiere unbedingt auch diese Reis-Klassiker:

Würziger Safranreis für festliche Anlässe.
Zitronen-Kräuter-Reis mit frischer Zitrusnote.
Kokos-Basmatireis für tropischen Genuss.
Kurkuma-Gemüsereis mit knackigem Gemüse und gesunden Gewürzen.
Tomatenreis nach mediterraner Art.

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Herzhafter Goldener Zwiebelbutter Jasminreis

Author: Elisa Weber
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Aromatischer Jasminreis trifft auf goldene Zwiebelbutter – dieses Gericht ist wunderbar würzig, herrlich buttrig und macht jedes Hauptgericht zum Erlebnis. Der Reis ist locker, duftend und die karamellisierten Zwiebeln sorgen für ein besonders feines Aroma. Perfekt als Beilage zu Currys, Gemüse oder Fleisch, aber auch als eigenständige Mahlzeit ein Genuss.