Karamellisierter Zwiebel- und Gruyère-Dip ist ein wahrer Genuss für jede Party oder einen entspannten Abend mit Freunden. Die Kombination aus langsam gebräunten, süßen Zwiebeln und würzigem Gruyère-Käse, gebacken zu einer herrlich cremigen Masse, macht diesen Dip zum Star auf jedem Buffet. Serviert mit frischem Baguette, Crackern oder knackigem Gemüse ist er eine herrlich herzhafte Vorspeise oder Snack.

Das Geheimnis liegt in den karamellisierten Zwiebeln, die dem Dip einen unvergleichlichen Geschmack und eine schöne Tiefe verleihen. Ob zu einem Glas Wein oder als Highlight eines Brunches – dieser Dip begeistert alle Käseliebhaber und Fans deftiger Küche gleichermaßen.

Welcher Käse eignet sich am besten für karamellisierten Zwiebel- und Gruyère-Dip?

Für diesen Dip eignet sich am besten ein würziger Gruyère, da er perfekt schmilzt und ein intensives Aroma mitbringt. Alternativ kannst du einen gut gereiften Emmentaler oder Comté verwenden, wenn du einen milderen oder regionaleren Geschmack bevorzugst. Wichtig ist, dass der Käse eine gute Schmelzeigenschaft besitzt.

Zutaten für Karamellisierten Zwiebel- und Gruyère-Dip

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Dips:

Zwiebeln – Sie werden langsam karamellisiert und sorgen für das typische Aroma.
Gruyère – Der Hauptkäse, gibt dem Dip seinen charakteristischen Geschmack.
Frischkäse – Macht die Konsistenz besonders cremig.
Saure Sahne – Bringt Frische und leichte Säure ins Spiel.
Mayonnaise – Unterstützt die Cremigkeit und das Mundgefühl.
Butter – Zum Braten der Zwiebeln und für extra Geschmack.
Knoblauch – Gibt dem Dip eine würzige Note.
Salz und Pfeffer – Für die perfekte Abstimmung der Aromen.
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) – Für das gewisse Extra zum Schluss.

So bereitest du Karamellisierten Zwiebel- und Gruyère-Dip zu

Schritt 1: Zwiebeln langsam karamellisieren

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 25–30 Minuten goldbraun und süßlich karamellisieren lassen. Am Ende den fein gehackten Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.

Schritt 2: Dip-Mischung vorbereiten

Gruyère fein reiben. Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise in eine große Schüssel geben und glatt rühren. Die karamellisierten Zwiebeln samt Knoblauch sowie den Großteil des geriebenen Käses unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Überbacken und servieren

Die Mischung in eine ofenfeste Form oder eine kleine gusseiserne Pfanne geben. Den restlichen Käse gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten goldbraun backen. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und sofort mit Baguette, Crackern oder Gemüse servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten servierst du den Karamellisierten Zwiebel- und Gruyère-Dip direkt heiß aus dem Ofen. Er schmeckt hervorragend zu Baguette, Crostini, Crackern oder auch zu frischem Gemüse wie Sellerie und Paprika. Solltest du Reste haben, kannst du den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich den Dip aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich der Dip in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage. Er sollte vor dem Verzehr wieder erhitzt werden.

Kann ich den Dip vorbereiten?

Ja, du kannst den Dip komplett vorbereiten und vor dem Backen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Backe ihn einfach frisch, wenn deine Gäste kommen.

Gibt es eine vegetarische Variante?

Der Dip ist bereits vegetarisch – achte nur darauf, dass der Käse kein tierisches Lab enthält, wenn du streng vegetarisch isst.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, zum Beispiel Emmentaler, Comté oder eine Mischung aus Gruyère und Mozzarella für einen milderen Geschmack.

Was passt besonders gut zum Dip?

Baguette, Crostini, Cracker oder Gemüsesticks eignen sich hervorragend zum Dippen. Auch als Topping für Ofenkartoffeln ist der Dip ein Genuss.

Kann ich Reste einfrieren?

Käsedips lassen sich grundsätzlich einfrieren, allerdings kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen verändern. Am besten frisch genießen!

Mehr Dip-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser karamellisierte Zwiebel- und Gruyère-Dip gefallen hat, probiere unbedingt auch diese Dip-Variationen:

Knoblauch-Parmesan-Dip für Liebhaber würziger Aromen.
Mediterraner Spinat-Feta-Dip mit Oliven und getrockneten Tomaten.
Tomaten-Chili-Dip mit frischer Schärfe und viel Geschmack.
Rauchiger Paprika-Hummus für orientalischen Flair.
Warmes Käsefondue mit Emmentaler und Weißwein – perfekt für gesellige Runden.

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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du einen anderen Käse probiert? Hast du noch extra Kräuter hinzugefügt oder die Zwiebeln besonders lange karamellisiert?

Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen.

Karamellisierter Zwiebel- und Gruyère-Dip

Author: Elisa Weber
Total Time: 35 Minuten
Yield: 6

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Description

Cremiger, würziger Dip mit karamellisierten Zwiebeln und würzigem Gruyère-Käse – perfekt für Partys oder als herzhafter Snack mit Baguette und Crackern. Schnell vorbereitet und garantiert ein echter Hit für alle Käseliebhaber!

Instructions

1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebeln mit 1/4 TL Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 25–30 Minuten goldbraun karamellisieren.

2. Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen.

3. Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise in einer großen Schüssel glatt rühren. Die karamellisierten Zwiebeln mit Knoblauch sowie etwa 150 g Gruyère untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Masse in eine ofenfeste Form füllen und restlichen Gruyère darüberstreuen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

6. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.