Name: Einfache Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g gegartes Hähnchenfleisch (z. B. Brathähnchen, Brust oder Keule); 300 g gemischtes TK-Gemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Mais); 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 2 EL Mehl; 300 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne (oder Milch); 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian); 160 g Mehl; 1 ½ TL Backpulver; ½ TL Salz; 80 ml Milch; 40 g Butter (geschmolzen); 40 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar, optional); 1 EL gehackte Kräuter (nach Belieben)

Saftiges Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse und eine wunderbar cremige Sauce – gekrönt von einer fluffigen Cobbler-Schicht. Der Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler ist ein absolutes Wohlfühlgericht und perfekt, wenn es draußen ungemütlich wird. In nur einer Auflaufform gebacken, bringt dieses Gericht amerikanisches Soulfood direkt auf den deutschen Esstisch und ist dabei erstaunlich einfach in der Zubereitung.

Ob für ein entspanntes Familienessen oder als deftiges Wochenendgericht – dieser Cobbler ist schnell vorbereitet, lässt sich gut abwandeln und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch. Die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einer goldgelben, buttrigen Kruste macht ihn zu einem Liebling der ganzen Familie.

Muss ich gekochtes oder rohes Hähnchen verwenden?

Für dieses Rezept empfiehlt es sich, bereits gegartes Hähnchenfleisch zu verwenden, zum Beispiel vom Vortag oder als fertiges Brathähnchen. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass das Fleisch schön zart bleibt. Alternativ kann man auch Hähnchenbrustfilets vorher kurz kochen oder dünsten.

Zutaten für Einfache Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler (und warum sie wichtig sind)

Gegartes Hähnchenfleisch – Gibt dem Cobbler seine Sättigung und den typischen Geschmack.
Gemischtes Gemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Mais) – Für Farbe, Biss und Nährstoffe. TK-Gemüse geht wunderbar.
Zwiebel & Knoblauch – Sorgen für ein herzhaftes Aroma in der Sauce.
Butter – Für Geschmack und um das Gemüse anzuschwitzen.
Mehl – Bindet die Sauce und sorgt für Cremigkeit.
Hühnerbrühe – Gibt der Füllung ihren runden Geschmack.
Sahne oder Milch – Macht die Sauce besonders cremig.
Salz, Pfeffer, Kräuter – Für die richtige Würze.
Für den Cobbler-Teig: Mehl, Backpulver, Milch, Butter, ggf. etwas geriebener Käse oder Kräuter für extra Geschmack.

So bereitest du Einfache Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler zu

Schritt 1: Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Gegartes Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Gemüse ggf. auftauen lassen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Schritt 2: Die cremige Sauce herstellen

Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Gemüse zufügen und kurz mitdünsten. Mehl darüberstäuben, gut verrühren und mit Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen, dann Sahne einrühren und alles andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Schritt 3: Alles in die Auflaufform schichten

Hähnchenstücke zur Sauce geben und vermengen. Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 4: Cobbler-Teig anrühren und auftragen

Mehl, Backpulver, etwas Salz, Milch und zerlassene Butter zu einem glatten Teig verrühren. Nach Belieben Kräuter oder Käse untermischen. Den Teig löffelweise oder als Deckel auf die Hähnchen-Gemüse-Mischung geben.

Schritt 5: Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldgelb backen, bis der Cobbler-Teig aufgegangen und gebräunt ist.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler frisch und heiß direkt aus dem Ofen. Dazu passt ein grüner Salat oder einfach nur ein Klecks Crème fraîche. Reste können luftdicht verpackt und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – beim erneuten Erwärmen im Ofen bleibt die Cobbler-Schicht schön knusprig.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Cobbler auch vegetarisch machen?

Ja, einfach das Hähnchen durch mehr Gemüse oder eine vegetarische Fleischalternative ersetzen und Gemüsebrühe verwenden.

Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Absolut! Einfach tiefgekühltes Gemüse unaufgetaut direkt in die Pfanne geben, ggf. die Garzeit minimal verlängern.

Eignet sich das Rezept zum Vorbereiten?

Sehr gut! Die Füllung kann am Vortag zubereitet werden. Den Cobbler-Teig erst kurz vor dem Backen auftragen.

Welche Kräuter passen am besten?

Petersilie, Schnittlauch oder ein wenig Thymian bringen Frische. Auch getrocknete italienische Kräuter passen super.

Kann ich Reste einfrieren?

Reste lassen sich portionsweise einfrieren und im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen.

Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?

Auf jeden Fall – einfach bei der Würzung etwas sparsamer sein und scharfe Gewürze weglassen.

Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Klassischer Nudel-Schinken-Auflauf – schnell, einfach und sättigend.
Kartoffel-Gratin mit Lauch – cremig und herzhaft für kalte Tage.
Brokkoli-Käse-Auflauf – ein vegetarischer Genuss für die ganze Familie.
Zucchini-Lasagne – leichter Auflauf mit mediterranem Flair.
Hackfleisch-Gemüse-Auflauf – für Fleischliebhaber und Kinder der Hit.

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Einfache Hähnchen-Pot-Pie-Cobbler

Author: Elisa Weber
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4

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Description

Cremiger Hähnchen-Auflauf mit buntem Gemüse und einer goldgelben Cobbler-Decke. Perfekt als einfaches, sättigendes Familiengericht für kalte Tage. Schnell vorbereitet, herzhaft und wunderbar aromatisch.

Instructions

1. Hähnchen in Stücke zupfen oder schneiden. TK-Gemüse ggf. antauen lassen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz mitdünsten.

3. Mehl einstreuen, unterrühren, dann mit Hühnerbrühe ablöschen. Aufkochen und Sahne einrühren, Sauce cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

4. Hähnchen unter die Sauce mischen. Alles in eine gebutterte Auflaufform geben.

5. Für den Cobbler-Teig Mehl, Backpulver und Salz mischen. Milch und geschmolzene Butter zugeben, rasch zu einem glatten Teig rühren. Nach Wunsch Käse und Kräuter unterheben.

6. Teig löffelweise oder als „Deckel“ auf die Hähnchen-Gemüse-Mischung geben.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis die Cobbler-Schicht goldgelb und aufgegangen ist.

8. Heiß servieren und genießen!