Wer Schokolade und Erdnussbutter liebt, wird von dieser Erdnussbutter Schokoladensauce begeistert sein! Sie verbindet cremige Erdnussbutter mit zartschmelzender Schokolade zu einer unwiderstehlichen Sauce, die jedes Dessert auf das nächste Level hebt. Ob über Eis, Pancakes, Waffeln oder direkt vom Löffel – diese Sauce ist ein echtes Highlight für Naschkatzen und eignet sich auch als süßer Brotaufstrich.

Das Beste: Die Sauce ist in wenigen Minuten fertig und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Ihre Konsistenz bleibt auch nach dem Abkühlen wunderbar cremig. Perfekt, um spontane Dessert-Gelüste zu stillen oder Gästen ein schnelles, raffiniertes Topping zu bieten.

Welche Schokolade passt am besten für die Erdnussbutter Schokoladensauce?

Für diese Sauce eignen sich sowohl Zartbitter- als auch Vollmilchschokolade. Zartbitterschokolade sorgt für ein intensives Schokoaroma und harmoniert wunderbar mit der salzigen Note der Erdnussbutter. Wer es lieber süßer mag, greift zu Vollmilchschokolade. Eine Mischung aus beiden Sorten ist ebenfalls möglich, um den Geschmack individuell anzupassen.

Zutaten für Erdnussbutter Schokoladensauce

Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade: Die Basis der Sauce für eine zartschmelzende Konsistenz und intensiven Geschmack.
Erdnussbutter (cremig): Verleiht der Sauce ihre besondere, nussige Cremigkeit und eine leicht salzige Note.
Sahne: Sorgt für eine seidige, geschmeidige Textur.
Honig oder Ahornsirup: Zum natürlichen Süßen und für einen dezenten Karamellgeschmack.
Vanilleextrakt: Für ein rundes Aroma.
Prise Salz: Hebt den Geschmack hervor und verstärkt die Schokonote.

So bereitest du Erdnussbutter Schokoladensauce zu

Schritt 1: Schokolade hacken

Die gewählte Schokolade grob hacken, damit sie gleichmäßig schmilzt und sich leichter in die Sauce einarbeiten lässt.

Schritt 2: Sahne erhitzen

Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Sie sollte heiß werden, aber nicht kochen.

Schritt 3: Schokolade schmelzen lassen

Die gehackte Schokolade zur heißen Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4: Erdnussbutter und Honig einrühren

Nun die Erdnussbutter sowie Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Sauce homogen und cremig ist.

Schritt 5: Abschmecken und verfeinern

Mit einer Prise Salz abschmecken. Wer mag, kann die Sauce jetzt noch mit einem Schuss Milch verdünnen, falls sie flüssiger sein soll.

Schritt 6: Warm servieren oder abkühlen lassen

Die Sauce kann sofort warm serviert werden – zum Beispiel über Eis, Pfannkuchen oder Obst. Abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt sie streichfähig.

Servieren und Aufbewahren

Erdnussbutter Schokoladensauce schmeckt warm besonders lecker zu Eis, Pancakes, Crêpes oder Obstsalat. Kalt ist sie perfekt als Brotaufstrich oder Füllung für Gebäck. Im Kühlschrank hält sich die Sauce in einem gut verschlossenen Glas etwa eine Woche. Bei Bedarf einfach kurz erwärmen, damit sie wieder schön cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich statt Sahne auch Milch verwenden?

Ja, du kannst auch Milch nutzen. Die Sauce wird dann etwas leichter, aber auch weniger cremig.

Ist die Sauce veganisierbar?

Absolut! Verwende pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne), vegane Schokolade und Ahornsirup als Süßungsmittel.

Wie bleibt die Sauce lange frisch?

Am besten im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren und immer mit einem sauberen Löffel entnehmen.

Kann ich Crunchy Erdnussbutter verwenden?

Ja, Crunchy Erdnussbutter verleiht der Sauce einen tollen Biss. Für eine extra glatte Sauce ist die cremige Variante besser.

Wozu passt die Sauce noch?

Sie schmeckt auch köstlich als Topping für Joghurt, auf Muffins oder als Dip für frisches Obst.

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Schokoladen-Karamellsauce für extra Tiefe und Süße.
Salzige Schokoladensauce mit Meersalz für Feinschmecker.
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Chili-Schokoladensauce für ein feuriges Dessert.

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Erdnussbutter Schokoladensauce

Author: Elisa Weber
Total Time: 10 Minuten
Yield: 8 Portionen

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Description

Diese Erdnussbutter Schokoladensauce ist die perfekte Kombination aus cremiger Erdnussbutter und zartschmelzender Schokolade. Sie schmeckt köstlich über Eis, Pancakes oder als Brotaufstrich und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Die Sauce bleibt auch nach dem Abkühlen wunderbar cremig – ein Must-have für alle Dessert-Liebhaber!