Name: Süße und Knusprige Pekan-Karamell-Baklava-Tassen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 20 Blatt Filoteig; 120 g Pekannüsse; 80 g Walnüsse; 90 g Butter (geschmolzen); 1 TL Zimt; 70 g Zucker; 100 g Honig; 50 ml Karamellsauce; 1 TL Zitronensaft

Ein köstlicher Genuss für besondere Anlässe und das gewisse Etwas auf deiner Kaffeetafel: Diese Pekan-Karamell-Baklava-Tassen verbinden knusprige Filoteigschichten mit einer aromatischen Pekannuss-Füllung, die in Karamell und Honig gebettet ist. Perfekt für alle, die den klassischen Baklava-Geschmack lieben, aber Lust auf eine moderne, handliche Version haben.

Jede Tasse überzeugt mit einer feinen Süße, nussigem Crunch und einem Hauch von orientalischem Flair. Der goldene Sirup sorgt für ein unwiderstehliches Finish und lässt diese kleinen Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen. Ideal als Dessert, zum Kaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Warum sind Pekan-Karamell-Baklava-Tassen so besonders?

Die Kombination aus buttrigem Filoteig, würziger Nussmischung und süßem Karamell macht diese Tassen einzigartig. Im Gegensatz zum klassischen Baklava sind sie portioniert und lassen sich sauber genießen. Außerdem kannst du sie wunderbar variieren – ob mit Mandeln, Walnüssen oder Haselnüssen, hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Zutaten für Süße und Knusprige Pekan-Karamell-Baklava-Tassen

Filoteig: Sorgt für die charakteristische Knusprigkeit und Leichtigkeit.
Pekannüsse: Geben den typischen, buttrigen Nussgeschmack.
Walnüsse: Für extra Textur und Geschmackstiefe.
Butter: Verleiht dem Teig ein feines Aroma und hilft beim Bräunen.
Zimt: Setzt eine warme, würzige Note.
Zucker: Macht die Füllung herrlich süß.
Honig: Für die authentische Baklava-Süße und das klassische Aroma.
Karamellsauce: Die moderne Komponente für extra Genuss.
Zitronensaft: Bringt Frische und balanciert die Süße aus.

So bereitest du Süße und Knusprige Pekan-Karamell-Baklava-Tassen zu

Schritt 1: Filoteig vorbereiten und Muffinform auslegen

Schneide den Filoteig in passende Quadrate und lege je 4-5 Lagen, dazwischen jeweils mit zerlassener Butter bestrichen, in die Mulden eines Muffinblechs.

Schritt 2: Nussmischung zubereiten

Hacke die Pekannüsse und Walnüsse grob und vermische sie mit Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft in einer Schüssel.

Schritt 3: Tassen füllen und backen

Fülle die Nussmischung in die vorbereiteten Filoteig-Tassen, bestreiche die Oberfläche mit Butter und backe alles goldbraun und knusprig.

Schritt 4: Sirup und Karamell hinzufügen

Während des Backens Honig und Karamellsauce leicht erwärmen und nach dem Backen über die heißen Tassen träufeln, sodass sie den Sirup aufnehmen.

Schritt 5: Abkühlen lassen und servieren

Lass die Baklava-Tassen vollständig abkühlen, damit sie ihre Form behalten und die Füllung fest wird.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Baklava-Tassen frisch und leicht abgekühlt. Sie lassen sich wunderbar auf einer Etagere anrichten und sind das Highlight auf jedem Dessertbuffet. Bewahre sie in einer luftdichten Dose auf, damit sie knusprig bleiben – so halten sie sich 3–4 Tage. Wer mag, kann sie vor dem Servieren noch einmal mit etwas Honig beträufeln.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass der Filoteig zu trocken wird?

Bestreiche jede Lage mit zerlassener Butter, damit der Teig saftig bleibt und nicht austrocknet.

Kann ich die Tassen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, es gibt glutenfreien Filoteig im Handel, der sich ebenfalls gut eignet.

Welche Nüsse kann ich alternativ verwenden?

Mandeln oder Haselnüsse passen ebenso hervorragend, oder du mischst verschiedene Nusssorten nach Geschmack.

Kann ich die Karamellsauce selbst machen?

Natürlich! Einfach Zucker karamellisieren, mit Sahne ablöschen und etwas Butter unterrühren.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Baklava-Tassen am besten auf?

In einer gut schließenden Dose, am besten bei Raumtemperatur, bleiben sie am längsten knusprig.

Eignen sich die Tassen zum Einfrieren?

Ja, am besten vor dem Übergießen mit Sirup einfrieren und erst frisch beträufeln.

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Süße und Knusprige Pekan-Karamell-Baklava-Tassen

Author: Elisa Weber
Total Time: 40 Minuten
Yield: 12 Stück

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Description

Diese Pekan-Karamell-Baklava-Tassen vereinen knusprig-zarten Filoteig mit einer reichhaltigen Pekannuss-Walnuss-Füllung, die in süßem Honig-Karamell badet. Einfach zuzubereiten, perfekt portioniert – das Highlight auf jedem Dessertbuffet oder Kaffeetisch!