Diese Erdnussbutter-Brownie-Törtchen sind ein wahrgewordener Traum für alle, die auf die unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter stehen. Die Basis besteht aus einem saftigen Brownie, der mit einer cremigen Schicht Erdnussbutter getoppt und mit knackigen Schokotropfen veredelt wird – perfekt für den kleinen, aber luxuriösen Genussmoment.

Ob als besonderes Dessert, für ein Buffet oder als süßer Begleiter zu einer Tasse Kaffee – diese Brownie-Törtchen sorgen garantiert für Begeisterung. Ihre kompakte Form macht sie besonders praktisch für unterwegs oder als süßes Geschenk aus der Küche.

Welche Schokolade eignet sich am besten für Erdnussbutter-Brownie-Törtchen?

Für Erdnussbutter-Brownie-Törtchen eignet sich dunkle Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil) besonders gut, da sie einen intensiven Schokoladengeschmack bietet und sich wunderbar mit der süßen, leicht salzigen Erdnussbutter ergänzt. Natürlich kannst du aber auch Zartbitter-Schokoladendrops oder eine Mischung aus dunkler und Vollmilchschokolade verwenden, je nachdem, wie schokoladig du es magst.

Zutaten für Erdnussbutter-Brownie-Törtchen (und warum sie wichtig sind)

Butter – Sorgt für eine saftige und reichhaltige Brownie-Basis.
Zartbitterschokolade – Bringt intensiven Schokoladengeschmack und eine tolle Textur.
Zucker – Für die nötige Süße und eine zarte Kruste.
Eier – Verleihen Struktur und machen die Törtchen schön kompakt.
Weizenmehl – Bindet die Zutaten und sorgt für die typische Brownie-Konsistenz.
Kakaopulver – Verstärkt das schokoladige Aroma.
Backpulver – Für einen leichten Auftrieb, damit die Törtchen nicht zu kompakt werden.
Salz – Betont die Aromen und bildet einen perfekten Kontrast zur Süße.
Erdnussbutter (cremig) – Die cremige Schicht bringt den typischen Erdnussbutter-Geschmack.
Puderzucker – Sorgt für eine zartschmelzende Erdnussbutter-Creme.
Vanilleextrakt – Verleiht Tiefe und feines Aroma.
Schokotropfen – Für extra Schokogenuss und als knackiges Topping.

So bereitest du Erdnussbutter-Brownie-Törtchen zu

Schritt 1: Brownie-Teig zubereiten

Butter und Zartbitterschokolade zusammen über dem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. In einer Schüssel Zucker und Eier cremig aufschlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Backen der Brownie-Törtchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Brownie-Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im heißen Ofen ca. 18–20 Minuten backen – sie dürfen innen noch leicht feucht sein. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3: Erdnussbutter-Creme anrühren

Erdnussbutter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas Milch hinzugefügt werden.

Schritt 4: Törtchen zusammensetzen und dekorieren

Die abgekühlten Brownie-Törtchen großzügig mit der Erdnussbutter-Creme bestreichen und mit Schokotropfen bestreuen. Nach Belieben mit einer Prise Meersalz toppen.

Servieren und Aufbewahren

Erdnussbutter-Brownie-Törtchen schmecken am besten frisch und leicht gekühlt. Sie eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als besonderes Dessert auf dem Kuchenbuffet. Luftdicht verpackt halten sie sich im Kühlschrank 3–4 Tage frisch. Für ein optimales Geschmackserlebnis solltest du sie etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Törtchen am besten auf?

Luftdicht verpackt im Kühlschrank, damit die Creme frisch bleibt und die Brownies nicht austrocknen.

Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Mandelmus oder Cashewmus sind eine leckere Alternative für alle, die keine Erdnüsse vertragen oder mal etwas anderes probieren möchten.

Kann ich die Brownie-Törtchen einfrieren?

Unbedingt! Die Brownie-Basis lässt sich prima einfrieren. Die Creme am besten frisch zubereiten und erst nach dem Auftauen auftragen.

Kann ich auch Vollmilchschokolade verwenden?

Ja, aber die Törtchen werden dann insgesamt süßer. Bei dunkler Schokolade entsteht ein schöner Kontrast zur süßen Erdnussbutter.

Wie bekomme ich die Creme besonders fluffig?

Durch das gründliche Verrühren und evtl. Zugabe von etwas Milch oder Sahne wird die Erdnussbutter-Creme schön cremig und streichfähig.

Gibt es eine vegane Variante?

Ja, ersetze Butter und Eier durch vegane Alternativen und verwende vegane Schokolade sowie pflanzliche Milchprodukte für die Creme.

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Erdnussbutter-Brownie-Törtchen

Author: Elisa Weber
Total Time: 40 Minuten
Yield: 10–12 Stück

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Description

Saftige Brownie-Törtchen mit einer cremigen Erdnussbutter-Schicht und knackigen Schokotropfen. Die perfekte Kombination für alle, die Schokolade und Erdnussbutter lieben – als Dessert, Snack oder Mitbringsel.