Lust auf wunderbar weiche, zuckrige Kekse mit buntem Konfetti-Look? Die besten Zuckerkekse mit Puderzucker sind der absolute Klassiker auf jedem Plätzchenteller und zaubern nicht nur Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Ihr zarter Biss, die perfekte Süße und die knalligen Streusel machen sie unwiderstehlich – und das Beste: Sie sind blitzschnell gemacht!

Ob zu Weihnachten, auf der Geburtstagsparty oder als kleiner Glücklichmacher im Alltag – dieses Rezept gelingt garantiert immer. Der Duft frisch gebackener Kekse mit einem Hauch von Vanille und Butter verbreitet sofort Wohlfühlatmosphäre. Und mit einer Extraportion Puderzucker werden sie besonders zart und zergehen förmlich auf der Zunge.

Warum sind diese Zuckerkekse mit Puderzucker so besonders?

Der Clou an diesen Keksen ist die Kombination aus Puderzucker im Teig und knusprigem Zuckermantel außen. Dadurch bleiben sie super soft, erhalten eine feine Kruste und sind einfach unwiderstehlich. Außerdem sorgt der Puderzucker für eine besonders gleichmäßige, feine Textur – das schmeckt man bei jedem Bissen.

Zutaten für Beste Zuckerkekse mit Puderzucker (und warum sie unverzichtbar sind)

Weizenmehl (Typ 405): Die Basis für zarte, leichte Kekse.
Puderzucker: Für eine feine Süße und die zartschmelzende Textur.
Butter (weich): Sorgt für Geschmack, Struktur und den klassischen Keks-Schmelz.
Ei: Bindet den Teig und macht ihn geschmeidig.
Vanilleextrakt: Gibt den typischen, unvergleichlichen Geschmack.
Backpulver: Lässt die Kekse locker und weich werden.
Salz: Verstärkt das Aroma aller Zutaten.
Bunte Zuckerstreusel: Für den farbenfrohen Look und einen extra Knuspereffekt.
Feinster Kristallzucker: Zum Wälzen, damit die Kekse außen eine hauchdünne Kruste bekommen.

So bereitest du Beste Zuckerkekse mit Puderzucker zu

Schritt 1: Teig vorbereiten

Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die bunten Zuckerstreusel unterheben.

Schritt 3: Kekse formen

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Jede Kugel in feinem Kristallzucker wälzen, damit sie außen schön knusprig werden. Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Schritt 4: Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch weich wirken – sie härten beim Abkühlen nach.

Schritt 5: Abkühlen und Genießen

Kekse ein paar Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Jetzt sind sie bereit zum Vernaschen oder Verschenken!

Servieren und Aufbewahren

Diese Zuckerkekse schmecken frisch gebacken am besten, bleiben aber in einer gut verschlossenen Dose mehrere Tage wunderbar weich. Perfekt für die Keksdose, als Mitbringsel oder zum Nachmittagskaffee! Tipp: Wer mag, kann sie vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Puderzucker bestäuben.

Häufig gestellte Fragen

Wie bekomme ich die Kekse besonders weich?

Backe die Kekse nicht zu lange! Sie sollten in der Mitte noch etwas weich aussehen, wenn sie aus dem Ofen kommen.

Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, sowohl der Teig als auch die fertig gebackenen Kekse lassen sich prima einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen.

Kann ich statt Butter Margarine verwenden?

Butter sorgt für das beste Aroma und die perfekte Konsistenz, aber hochwertige Margarine funktioniert ebenfalls.

Sind andere Streusel auch möglich?

Klar! Du kannst auch Schokostreusel, Zuckerdekor oder bunte Nonpareilles verwenden.

Muss ich die Kekse wirklich in Zucker wälzen?

Das sorgt für die besondere, knusprige Hülle – du kannst sie aber auch ohne diese Schicht backen.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig hält sich gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

Mehr Keks-Ideen gefällig?

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Marzipan-Plätzchen für ein feines Aroma und besonders weichen Biss.
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Beste Zuckerkekse mit Puderzucker

Author: Elisa Weber
Total Time: 27 Minuten
Yield: 18 Stück

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Description

Die besten Zuckerkekse mit Puderzucker sind wunderbar weich, herrlich süß und mit bunten Streuseln verziert. Perfekt für festliche Anlässe oder als farbenfrohe Überraschung im Alltag – mit diesem Rezept gelingen sie garantiert.