Ein Hauch von Wohlfühlküche, der einfach immer gelingt: Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße ist das perfekte Gericht für alle, die cremige Saucen, zartes Fleisch und herzhafte Aromen lieben. Dieses Ofengericht verbindet saftige Hähnchenbrust mit einer samtigen Knoblauch-Sahnesoße, die beim Überbacken im Ofen ihr volles Aroma entfaltet. Das Rezept ist unkompliziert und macht sowohl an einem gemütlichen Sonntagabend als auch für Gäste richtig was her.

Die Kombination aus Knoblauch, frischer Petersilie und geschmolzenem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das garantiert zum Nachschlag einlädt. Mit wenigen Zutaten entsteht ein wahres Soulfood, das sich toll vorbereiten lässt und fast von selbst im Ofen fertig gart.

Warum ist cremig gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße so beliebt?

Dieses Gericht punktet durch die cremige Konsistenz, die würzige Soße und das saftige Fleisch. Die Zubereitung ist absolut gelingsicher, und das Ergebnis überzeugt sowohl die Familie als auch Gäste. Außerdem kann das Rezept flexibel abgewandelt werden – ob mit mehr Gemüse, verschiedenen Käsesorten oder anderen Kräutern.

Zutaten für Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße

Hähnchenbrustfilets: Sorgt für zartes, mageres Fleisch, das sich wunderbar mit der Soße verbindet.
Frischer Knoblauch: Unverzichtbar für die aromatische, würzige Basis der Soße.
Sahne: Macht die Soße besonders cremig und reichhaltig.
Hühnerbrühe: Bringt Tiefe und Geschmack in die Soße.
Frischkäse: Sorgt für Extra-Cremigkeit und einen feinen Geschmack.
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler): Für die goldene, überbackene Kruste.
Petersilie: Bringt Frische und Farbe ins Gericht.
Salz & Pfeffer: Für die Grundwürze.
Butter: Für das Anbraten und ein vollmundiges Aroma.
Optional: Chiliflocken für eine leichte Schärfe.

So bereitest du Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, ggf. halbieren und mit Salz, Pfeffer und optional etwas Paprikapulver würzen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

In einer großen, ofenfesten Pfanne die Butter erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 3 Minuten). Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.

Schritt 3: Knoblauch anschwitzen

Im Bratfett den fein gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, ohne ihn braun werden zu lassen.

Schritt 4: Cremige Soße zubereiten

Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, Frischkäse einrühren und alles aufkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken abschmecken.

Schritt 5: Hähnchen und Käse hinzufügen

Die Hähnchenfilets zurück in die Soße legen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 6: Überbacken

Die Pfanne (oder alles in eine Auflaufform umfüllen) bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Schritt 7: Mit Petersilie bestreuen und servieren

Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darübergeben und das cremig gebackene Hähnchen direkt aus der Pfanne genießen.

Servieren und Aufbewahren

Cremig gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße schmeckt besonders gut zu Bandnudeln, Reis oder knusprigem Baguette. Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und bei niedriger Hitze in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmt werden. Die Soße kann dabei etwas eindicken, lässt sich aber mit einem Schuss Brühe oder Sahne einfach wieder cremig rühren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen durch Putenfleisch ersetzen?

Ja, Putenbrustfilet funktioniert genauso gut und bleibt in der cremigen Soße wunderbar zart.

Eignet sich das Rezept zum Einfrieren?

Eingefroren werden sollte das Gericht eher nicht, da die Soße nach dem Auftauen oft gerinnt. Besser frisch genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich auf den Käse verzichten?

Käse sorgt für die leckere, goldene Kruste. Wer möchte, kann aber eine laktosefreie oder vegane Käsealternative verwenden oder den Käse ganz weglassen.

Welche Beilagen passen dazu?

Nudeln, Kartoffelpüree, Reis oder Baguette sind ideale Begleiter zu dem cremigen Hähnchen.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Einfach mehr Knoblauch verwenden oder Chiliflocken in die Soße geben.

Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden?

Mit Hähnchenschenkeln verlängert sich die Garzeit im Ofen um etwa 10 Minuten. Die Haut wird besonders knusprig!

Mehr Hähnchen-Ideen gefällig?

Wenn du cremige Ofengerichte magst, probiere auch diese Hähnchen-Favoriten:

Mediterranes Ofenhähnchen mit Tomaten und Oliven für sonnige Aromen.
Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit frischer Note und leichter Säure.
Hähnchen in Pilzrahmsoße für ein besonders deftiges Geschmackserlebnis.
Honig-Senf-Hähnchen für eine süß-würzige Variante.
Paprika-Rahm-Hähnchen für Liebhaber von cremigen Saucen mit Gemüsetwist.

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Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße

Author: Elisa Weber
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße ist ein herzhafter Ofenklassiker mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer wunderbar aromatischen, knoblauchbetonten Sahnesoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Gästen. Die goldene Käsekruste rundet das Gericht ab und macht es zu einem echten Wohlfühl-Essen.

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, eventuell halbieren und mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.

2. Butter in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin von beiden Seiten je etwa 3 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitelegen.

3. Knoblauch im Bratfett bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

4. Sahne, Hühnerbrühe und Frischkäse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken abschmecken.

5. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren.