Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker

Zartes Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Soße – das ist ein echtes Wohlfühlgericht, das im Slow Cooker besonders einfach gelingt. Während das Hähnchen langsam schmort, verbinden sich die Gewürze und Aromen perfekt, sodass am Ende ein wunderbar saftiges Ergebnis entsteht. Dazu passt klassisch Kartoffelpüree oder auch Reis, denn die Soße lädt förmlich zum Löffeln ein!

Gerade an kühlen Tagen ist dieses Rezept ein Genuss, denn es wärmt von innen und bringt mit wenig Aufwand ein richtiges Sonntagsessen auf den Tisch. Der Slow Cooker nimmt dir die Arbeit ab, während du dich um andere Dinge kümmern kannst – das macht dieses Gericht auch perfekt für den Alltag.

Muss ich frisches oder gefrorenes Hähnchen verwenden?

Für dieses Rezept solltest du frisches Hähnchenfleisch verwenden, damit es im Slow Cooker gleichmäßig gart und schön zart bleibt. Gefrorenes Hähnchen kann beim langsamen Garen manchmal wässrig werden und die Konsistenz der Soße beeinflussen. Wer dennoch tiefgefrorenes Fleisch nutzen möchte, sollte es vorher vollständig auftauen lassen.

Zutaten für Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker

Hähnchenbrustfilet: Die Basis für ein zartes Fleisch, das nicht trocken wird.
Hühnerbrühe: Gibt der Soße eine kräftige, würzige Note.
Frischkäse: Macht die Soße besonders cremig und rund.
Sahne: Sorgt für eine feine, samtige Textur.
Zwiebeln und Knoblauch: Für Aroma und Würze.
Mehl oder Speisestärke: Bindet die Soße auf natürliche Weise.
Kräuter wie Thymian und Petersilie: Geben Frische und passen toll zu Hähnchen.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Für die Grundwürze.

So bereitest du Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets kurz abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 2: Gemüse schneiden

Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken und zusammen mit den Hähnchenfilets in den Slow Cooker geben.

Schritt 3: Flüssigkeiten und Aromen hinzufügen

Hühnerbrühe angießen, Frischkäse und Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und die Kräuter darauf verteilen.

Schritt 4: Langsam garen

Den Slow Cooker auf “Low” für ca. 5-6 Stunden oder auf “High” für ca. 3 Stunden einstellen, bis das Hähnchen ganz zart ist.

Schritt 5: Soße abbinden

Am Ende der Garzeit das Hähnchen herausnehmen, die Soße mit etwas in Wasser angerührtem Mehl oder Speisestärke binden und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend wieder in die Soße legen und alles vermischen.

Servieren und Aufbewahren

Cremiges Hähnchen mit Soße schmeckt besonders gut zu Kartoffelpüree, Reis oder Bandnudeln. Mit frischen Kräutern bestreut, wird das Gericht optisch und geschmacklich abgerundet. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt und einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenschenkeln machen?

Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls, sie bleiben besonders saftig.

Welche Alternativen gibt es zu Frischkäse?

Statt Frischkäse kann auch Crème fraîche oder Schmand verwendet werden.

Was tun, wenn die Soße zu dünn ist?

Mit etwas Speisestärke oder Mehl abbinden und kurz aufkochen lassen.

Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, du kannst alles am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?

Absolut, die milde Soße schmeckt auch kleinen Essern sehr gut.

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