Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken

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Cremig, fruchtig und voller Frühstücks-Glück – diese Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken schmecken wie ein Dessert, machen aber richtig satt und starten den Tag mit einem Lächeln. Die samtige Hafer-Basis trifft auf einen Hauch Frischkäse, süße Erdbeeren und einen Schuss Vanille – das perfekte Meal Prep Frühstück für den Sommer.

Ob als schneller Muntermacher am Morgen oder als gesunder Snack für Zwischendurch: Mit diesem Rezept bekommst du echtes Cheesecake-Feeling im Glas, aber ganz ohne Backen oder stundenlanges Warten. Bereite dir abends dein Frühstück vor, und genieße am nächsten Tag löffelweise Genuss!

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Muss ich spezielle Haferflocken verwenden?

Für Overnight Oats eignen sich zarte Haferflocken am besten, da sie über Nacht wunderbar weich werden und sich gut mit der cremigen Cheesecake-Mischung verbinden. Grobe oder kernige Haferflocken saugen weniger Flüssigkeit auf und bleiben oft zu fest. Wenn du magst, kannst du auch glutenfreie Haferflocken verwenden.

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Zutaten für Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken

• Zarte Haferflocken – Die Grundlage für eine cremige Konsistenz.
• Frische Erdbeeren – Für süße Fruchtigkeit und schöne Farbe.
• Frischkäse – Bringt das Cheesecake-Aroma ins Frühstück.
• Griechischer Joghurt – Sorgt für extra Cremigkeit und Protein.
• Milch (Kuhmilch oder pflanzlich) – Zum Quellen der Haferflocken.
• Honig oder Ahornsirup – Zum natürlichen Süßen.
• Vanilleextrakt – Für den typischen Cheesecake-Geschmack.
• Zitronensaft – Frischt alles auf und hebt die Aromen hervor.

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So bereitest du Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken zu

Schritt 1: Die Haferflocken-Basis anrühren

Haferflocken, Frischkäse, Joghurt, Milch, Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Erdbeeren vorbereiten und untermischen

Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Hälfte klein würfeln. Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter die Hafermischung heben. Die restlichen Erdbeeren für das Topping beiseitelegen.

Schritt 3: In Gläser füllen & über Nacht ziehen lassen

Die Hafermasse in verschließbare Gläser oder Schüsseln füllen. Mit den übrigen Erdbeeren garnieren. Gläser verschließen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.

Schritt 4: Servieren und genießen

Am nächsten Morgen direkt aus dem Glas genießen oder noch mit etwas Joghurt, Nüssen oder Keksbröseln toppen – fertig ist dein Frühstücks-Cheesecake!

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Servieren und Aufbewahren

Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken schmecken am besten direkt gekühlt aus dem Glas. Du kannst sie mit frischen Früchten, einem Klecks Joghurt oder ein paar zerkrümelten Butterkeksen toppen – so wird das Frühstück fast zum Dessert! Im Kühlschrank halten sich die Oats in einem luftdichten Glas bis zu 3 Tage frisch. Perfekt für Meal Prep und stressfreie Morgende!

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Oats auch vegan zubereiten?

Ja, ersetze einfach Frischkäse und Joghurt durch pflanzliche Alternativen (z.B. Soja-Joghurt und veganen Frischkäse) und verwende eine Pflanzenmilch deiner Wahl.

Muss ich unbedingt frische Erdbeeren nehmen?

Frische Erdbeeren schmecken am aromatischsten, aber im Winter kannst du auch TK-Erdbeeren verwenden. Lass sie auftauen und gut abtropfen, bevor du sie untermischst.

Kann ich die Süße variieren?

Natürlich! Du kannst die Oats mit Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder auch Erythrit nach Geschmack süßen.

Was passt noch als Topping?

Sehr lecker sind zerstoßene Butterkekse, geröstete Nüsse, weiße Schokoraspel oder ein Klecks extra Frischkäse.

Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Danach werden die Erdbeeren meist zu weich.

Kann ich das Rezept auch für mehrere Portionen zubereiten?

Klar! Einfach alle Zutaten entsprechend multiplizieren und auf mehrere Gläser aufteilen.

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Mehr Frühstücks-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Erdbeer-Cheesecake-Übernacht-Haferflocken gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Bananen-Schoko-Overnight-Oats für alle Schokoladenfans.
• Apfel-Zimt-Porridge für ein warmes Herbstgefühl.
• Joghurt-Parfait mit Beeren und Crunchy Granola für knusprigen Start in den Tag.
• Himbeer-Quark-Overnight-Oats für extra Protein.
• Zitronen-Mohn-Overnight-Oats, wenn du es frisch und zitronig magst.

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