Zarte Hähnchenstücke, saftig angebraten und umhüllt von einer goldenen Knoblauchbutter – dieses einfache Pfannengericht bringt den vollen Geschmack direkt auf deinen Teller. Die perfekte Kombination aus würziger Marinade, aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen Buttersoße macht dieses Gericht zum echten Lieblingsrezept für den Alltag.

Ob zum schnellen Feierabendessen oder als Highlight beim Familienessen am Wochenende: Hähnchenstücke in Knoblauchbutter überzeugen mit einfacher Zubereitung, wenigen Zutaten und unwiderstehlichem Geschmack. Serviert mit frischem Baguette, Reis oder Gemüse wird daraus eine vollwertige Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert.

Warum Hähnchenstücke in Knoblauchbutter?

Was macht dieses Rezept so besonders? Die Hähnchenbrust wird in mundgerechte Stücke geschnitten, sodass sie besonders schnell und gleichmäßig durchgart. Die Kombination aus Butter und Knoblauch sorgt für eine herzhafte, aromatische Note, die einfach immer passt. Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone wird das Gericht besonders frisch und leicht.

Zutaten für Hähnchenstücke in Knoblauchbutter – und warum sie wichtig sind

Hähnchenbrustfilet: Die Basis des Rezepts – mager, zart und schnell zubereitet.
Butter: Sorgt für ein cremiges, reichhaltiges Aroma und verleiht der Sauce ihren Charakter.
Knoblauch: Gibt dem Gericht seine unverwechselbare Würze.
Frische Petersilie: Für Frische und Farbe – typisch für viele deutsche Gerichte.
Zitronensaft: Balanciert die Butter aus und gibt eine leichte Säure.
Salz & Pfeffer: Grundwürze, um alle Aromen hervorzuheben.
Olivenöl: Für das Anbraten der Hähnchenstücke, damit sie schön goldbraun werden.
(Optional) Chiliflocken: Für eine dezente Schärfe, je nach Geschmack.

So bereitest du Hähnchenstücke in Knoblauchbutter zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

Schritt 2: Hähnchenstücke anbraten

In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke portionsweise scharf anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

Schritt 3: Knoblauchbutter zubereiten

Die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen lassen. Den fein gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet – aber nicht braun werden lassen!

Schritt 4: Hähnchen zurück in die Pfanne

Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, sodass das Fleisch rundum von der Knoblauchbutter überzogen ist.

Schritt 5: Kräuter & Servieren

Die frisch gehackte Petersilie und nach Belieben Chiliflocken dazugeben, alles nochmals kurz durchschwenken und sofort servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten genießt du die Hähnchenstücke in Knoblauchbutter direkt frisch aus der Pfanne, wenn sie noch schön saftig sind. Dazu passen Baguette, Reis, Kartoffelpüree oder ein knackiger Salat hervorragend. Solltest du Reste haben, kannst du sie luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und vorsichtig in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen. Zum Einfrieren ist das Gericht weniger geeignet, da die Textur durch die Buttersoße leidet.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass das Hähnchen trocken wird?

Hähnchenstücke nicht zu lange braten und nach dem Anbraten in der Buttersoße nur noch kurz erwärmen.

Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, entbeinte Hähnchenschenkel sind besonders saftig, benötigen aber etwas längere Garzeit.

Geht das Rezept auch ohne Butter?

Butter ist hier der Geschmacksträger. Für eine leichtere Variante kannst du aber auch nur Olivenöl verwenden – das Aroma ist dann etwas milder.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Hähnchenstücke kannst du bereits würfeln und marinieren, die eigentliche Zubereitung sollte jedoch frisch erfolgen.

Welche Kräuter passen noch dazu?

Neben Petersilie harmonieren auch Schnittlauch, Thymian oder Basilikum sehr gut.

Ist das Rezept für Kinder geeignet?

Ja, sofern du mit Chiliflocken sparsam bist oder diese ganz weglässt.

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Hähnchenstücke in Knoblauchbutter

Author: Elisa Weber
Total Time: 20 Minuten
Yield: 2

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Description

Zarte, saftige Hähnchenstücke werden in goldener Knoblauchbutter angebraten und mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone serviert – das perfekte, schnelle Pfannengericht für jeden Tag!