Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln

Diese Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage oder wenn du einfach Lust auf eine herzhafte, cremige Suppe hast, die satt macht und gleichzeitig an deinen Lieblingsburger erinnert. In dieser Suppe vereinen sich würziges Rinderhackfleisch, zarte Kartoffelwürfel, knackige Karotten und eine samtige Käse-Sahne-Basis zu einer echten Geschmacksexplosion.

Was diese Suppe besonders macht? Sie ist schnell gemacht, lässt sich prima vorbereiten und sogar aufwärmen schmeckt sie noch besser! Getoppt mit knusprigem Bacon, frischen Frühlingszwiebeln und würzigem Cheddar-Käse, ist jeder Löffel ein kleines Soulfood-Erlebnis. Ideal für die ganze Familie oder als deftiges Abendessen mit Freunden.

Kann ich auch andere Kartoffelsorten für die Cheeseburger-Suppe verwenden?

Ja, du kannst auch festkochende Kartoffeln nehmen – sie behalten beim Kochen ihre Form besser und machen die Suppe etwas stückiger. Mehligkochende Kartoffeln zerfallen mehr und sorgen für eine cremigere Konsistenz. Am besten eignet sich jedoch eine Mischung aus beiden, um die perfekte Textur zu erhalten!

Zutaten für Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln

Rinderhackfleisch: Für den klassischen „Burger“-Geschmack, würzig angebraten.
Kleine Kartoffeln: Sättigen und geben der Suppe eine angenehme Textur.
Karotten: Bringen Süße und Farbe ins Spiel.
Zwiebel: Für das typische Suppen-Aroma.
Knoblauch: Sorgt für Tiefe und herzhafte Würze.
Gemüsebrühe: Die Basis für viel Geschmack.
Sahne: Macht die Suppe schön cremig.
Cheddar-Käse (gerieben): Gibt das typische Cheeseburger-Feeling.
Frischkäse: Für noch mehr Cremigkeit.
Bacon: Für den knusprigen Crunch als Topping.
Frühlingszwiebeln: Für Frische und Farbe.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Zum Abschmecken.

So bereitest du Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln zu

Schritt 1: Bacon knusprig braten

Den Bacon in einer großen Pfanne oder direkt im Suppentopf bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Baconfett im Topf belassen.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch im verbliebenen Baconfett krümelig und schön braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Schritt 3: Gemüse vorbereiten und andünsten

Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln, Zwiebel fein hacken. Alles zusammen mit dem Knoblauch zum Hackfleisch geben und ein paar Minuten anschwitzen.

Schritt 4: Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe etwa 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 5: Suppe verfeinern

Hitze reduzieren, Sahne, Frischkäse und geriebenen Cheddar einrühren. Rühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.

Schritt 6: Abschmecken und servieren

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und ggf. Paprikapulver abschmecken. In Schalen füllen, mit zerbröseltem Bacon, Cheddar und Frühlingszwiebeln toppen.

Servieren und Aufbewahren

Diese Cheeseburger-Suppe schmeckt am besten frisch, lässt sich aber wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag wieder aufwärmen – dann ist sie sogar noch aromatischer! Reste im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen. Auch portionsweise Einfrieren ist problemlos möglich.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Suppe glutenfrei machen?

Die Suppe ist von Natur aus glutenfrei – achte nur darauf, dass deine Brühe keine Zusätze enthält.

Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Ja, einfach das Rinderhackfleisch durch veganes Hack und den Bacon durch Räuchertofu ersetzen, Gemüsebrühe statt Fleischbrühe verwenden.

Welche Käsesorte ist am besten geeignet?

Cheddar bringt das typische Cheeseburger-Aroma, aber auch Gouda oder Emmentaler funktionieren gut – am besten frisch gerieben.

Wie kann ich die Suppe noch würziger machen?

Ein Spritzer Worcestersauce, ein Hauch Senf oder einige Jalapeño-Ringe sorgen für extra Würze.

Kann ich die Suppe auch im Slow Cooker machen?

Absolut – alle Zutaten (außer Sahne und Käse) für 4-5 Stunden auf „High“ garen, dann Sahne und Käse einrühren.

Was passt als Beilage?

Knuspriges Baguette, Ciabatta oder ein frischer grüner Salat passen super dazu.

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