Hühnchen-Nudeln Auf Pot Pie Art

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Wenn du nach einem echten Wohlfühlessen suchst, das Kindheitserinnerungen weckt, ist dieses Hühnchen-Nudeln Auf Pot Pie Art genau das Richtige! Die cremige Sauce, zarte Hähnchenstücke, knackiges Gemüse und die lockeren Eiernudeln vereinen sich zu einem herzhaften Gericht, das nicht nur an kalten Tagen wärmt. In nur einer Pfanne gekocht, ist es das perfekte Familiengericht nach einem langen Tag – unkompliziert, schnell und voller Geschmack.

Das Beste daran? Dieses Rezept nutzt gängige Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin zu Hause hast. Egal ob als Resteverwertung für übrig gebliebenes Hähnchen oder als schnelles Alltagsgericht: Diese cremigen Nudeln gelingen immer und machen satt und zufrieden.

Muss ich frisches oder gekochtes Hühnchen verwenden?

Für dieses Rezept kannst du sowohl gegartes (z. B. Reste vom Brathähnchen oder vom Vortag) als auch frisches, angebratenes Hähnchen verwenden. Wichtig ist, dass das Fleisch schön zart bleibt. Wer Zeit sparen möchte, greift einfach zu bereits gegartem Hähnchen.

Zutaten für Hühnchen-Nudeln Auf Pot Pie Art (und warum sie wichtig sind)

• Eiernudeln: Die breite, wellige Form nimmt die Sauce besonders gut auf und sorgt für das klassische Pot Pie-Gefühl.
• Hähnchenfleisch: Sorgt für Proteine und Herzhaftigkeit – am besten gegartes, zartes Hähnchen.
• Erbsen & Karotten: Bringen Farbe, Vitamine und eine süßliche Frische ins Gericht.
• Sellerie: Gibt einen leichten, aromatischen Crunch.
• Zwiebel: Für das klassische, würzige Grundaroma.
• Butter: Sorgt für Geschmack und eine sämige Sauce.
• Mehl: Bindet die Sauce, damit sie schön cremig wird.
• Hühnerbrühe: Die Basis für die Sauce – gibt Tiefe und Würze.
• Milch oder Sahne: Macht die Sauce extra cremig.
• Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würze.
• Optional: Petersilie: Für Frische und Farbe zum Schluss.

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So bereitest du Hühnchen-Nudeln Auf Pot Pie Art zu

Schritt 1: Gemüse vorbereiten & anbraten

Zwiebel, Sellerie und Karotten klein würfeln. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann das Gemüse bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anschwitzen, bis es weich wird.

Schritt 2: Mehlschwitze herstellen

Das Mehl über das Gemüse streuen und 1 Minute unter Rühren mit anschwitzen, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.

Schritt 3: Sauce anrühren

Hühnerbrühe und Milch (oder Sahne) unter Rühren langsam dazugießen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Die Sauce sollte jetzt eindicken.

Schritt 4: Nudeln kochen

Die Eiernudeln nach Packungsanleitung in einem separaten Topf in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, aber etwas Nudelwasser auffangen.

Schritt 5: Alles vermengen

Hähnchenfleisch, Erbsen und gekochte Nudeln zur Sauce geben. Falls nötig, etwas Nudelwasser zufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6: Servieren

Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Hühnchen-Nudeln frisch und heiß direkt aus der Pfanne. Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Erwärmen evtl. etwas Milch oder Brühe zugeben, damit alles wieder cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch ohne Fleisch machen?

Ja, einfach das Hähnchen weglassen oder durch mehr Gemüse ersetzen – zum Beispiel Champignons oder Paprika.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Grundsätzlich ja, allerdings werden die Nudeln nach dem Auftauen meist etwas weicher. Besser schmeckt das Gericht frisch oder nach kurzer Lagerung im Kühlschrank.

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Natürlich! Auch Fusilli oder Penne funktionieren. Eiernudeln passen aber geschmacklich besonders gut.

Welche Milch soll ich nehmen?

Sowohl Vollmilch als auch Sahne oder eine Mischung daraus funktioniert. Für eine leichtere Variante geht auch fettarme Milch.

Muss ich das Gemüse vorher kochen?

Nein, das Gemüse gart direkt beim Anschwitzen in der Pfanne und bleibt so schön knackig.

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Mehr Auflauf & Wohlfühl-Pasta-Ideen gefällig?

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• Cremiger Nudel-Schinken-Auflauf – der Klassiker für die ganze Familie.
• Spinat-Lachs-Lasagne für eine frische Abwechslung.
• Hackfleisch-Käse-Pasta mit würziger Sauce.
• Brokkoli-Nudel-Auflauf für Gemüseliebhaber.
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