Marshmallowcreme Cupcakes – Das himmlische Rezept für fluffige Cupcakes

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Lust auf ein Cupcake-Erlebnis, das sich anfühlt wie ein süßer Wolkentraum? Diese Marshmallowcreme Cupcakes begeistern mit einem besonders saftigen Schokoladenboden und einer leichten, cremigen Marshmallow-Topping, das auf der Zunge schmilzt. Perfekt für jede Feier, zum Geburtstag oder einfach, wenn du dir selbst etwas gönnen möchtest.

Die Marshmallowcreme ist dabei nicht zu süß, sondern verleiht dem Cupcake genau die richtige Portion Fluffigkeit und Leichtigkeit. Ein Muss für alle, die ein besonderes Cupcake-Rezept suchen, das garantiert für Begeisterung sorgt – und dabei ganz einfach zu machen ist!

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Warum sind Marshmallowcreme Cupcakes so besonders?

Die Kombination aus saftigem Schokoladenteig und der luftigen Marshmallowcreme macht diese Cupcakes einzigartig. Die Creme ist viel leichter als klassische Buttercreme, lässt sich wunderbar aufspritzen und sorgt für das gewisse Etwas auf jeder Kaffeetafel. Sie erinnert ein wenig an einen amerikanischen Klassiker – S’mores – nur in elegant und festlich!

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Zutaten für Marshmallowcreme Cupcakes und warum sie wichtig sind

• Mehl – Sorgt für die Struktur des Cupcakes und nimmt die Feuchtigkeit auf.
• Kakaopulver – Für den intensiven Schokoladengeschmack.
• Backpulver & Natron – Machen den Teig luftig und locker.
• Zucker – Sorgt für die nötige Süße und karamellisiert leicht beim Backen.
• Salz – Hebt die Aromen hervor.
• Eier – Binden den Teig und sorgen für Struktur.
• Sonnenblumenöl – Macht die Cupcakes besonders saftig.
• Buttermilch – Reagiert mit dem Natron und macht den Teig extra zart.
• Vanilleextrakt – Rundet den Geschmack ab.
• Heiße Milch oder Kaffee – Verstärkt das Aroma und sorgt für einen geschmeidigen Teig.
• Marshmallowcreme (selbstgemacht oder aus dem Glas) – Der Star des Rezepts, sorgt für die fluffige, süße Haube.
• Butter – Für eine cremige Konsistenz der Marshmallowcreme.

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So bereitest du Marshmallowcreme Cupcakes zu

Schritt 1: Die Basis – Schokoladenteig zubereiten

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Vermische Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren. Zum Schluss die heiße Milch (oder Kaffee) unterheben.

Schritt 2: Cupcakes backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen (zu ca. 2/3 füllen). Im heißen Ofen ca. 18–20 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3: Marshmallowcreme aufschlagen

Butter mit dem Handmixer cremig schlagen. Die Marshmallowcreme nach und nach unterrühren, bis eine fluffige, streichfähige Konsistenz entsteht. Wer mag, kann noch Vanille oder eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 4: Cupcakes dekorieren

Die Marshmallowcreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und dekorativ auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen. Nach Belieben mit Schokoraspeln, Mini-Marshmallows oder Kakao bestäuben.

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Servieren und Aufbewahren

Die Marshmallowcreme Cupcakes schmecken frisch am besten, da das Topping besonders zart bleibt. Du kannst sie aber problemlos 1–2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren rechtzeitig herausnehmen, damit die Creme wieder schön weich wird.

Für Partys oder Buffets kannst du die Cupcakes auch einen Tag vorher vorbereiten – das spart Stress und die Cupcakes bleiben wunderbar saftig.

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Häufig gestellte Fragen

Wie bekomme ich die Marshmallowcreme besonders fluffig?

Die Butter sollte zimmerwarm sein, damit sie sich optimal mit der Marshmallowcreme verbindet. Mixe auf höchster Stufe, bis alles richtig luftig ist.

Kann ich die Marshmallowcreme selbst machen?

Ja, du kannst Marshmallows im Wasserbad schmelzen und mit etwas Butter sowie Vanilleextrakt aufschlagen. Alternativ eignet sich auch fertige Marshmallowcreme aus dem Glas.

Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Die Schokoladen-Muffins lassen sich super einfrieren. Das Marshmallow-Topping aber immer frisch auftragen, da es nach dem Auftauen seine Konsistenz verliert.

Lässt sich die Creme färben?

Auf jeden Fall! Gib ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zur Marshmallowcreme, um farbige Cupcakes zu zaubern.

Wie verhindere ich, dass die Creme verläuft?

Die Cupcakes müssen komplett abgekühlt sein, bevor du die Creme aufspritzt. Ist die Creme zu weich, stelle sie kurz in den Kühlschrank.

Gibt es Alternativen zur Marshmallowcreme?

Für eine andere Note kannst du Frischkäse-Frosting oder Sahne verwenden. Die Cupcakes schmecken auch pur köstlich!

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Mehr Cupcake-Ideen gefällig?

Wenn du diese Marshmallowcreme Cupcakes magst, probiere auch diese Highlights:

• Oreo-Schoko-Cupcakes mit knusprigem Keksboden
• Zitronen-Baiser-Cupcakes für einen frischen Twist
• Salzkaramell-Cupcakes mit weichem Kern
• Himbeer-Vanille-Cupcakes – fruchtig und cremig zugleich
• Schoko-Erdnussbutter-Cupcakes für Schoko-Fans

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